ダイコンソウ属
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ダイコンソウ属
ミヤマダイコンソウ
分類

:植物界 Plantae
:被子植物門 Magnoliophyta
:双子葉植物綱 Magnoliopsida
亜綱:バラ亜綱 Rosidae
:バラ目 Rosales
:バラ科 Rosaceae
亜科:バラ亜科 Rosoideae
:ダイコンソウ属 Geum




本文参照

ダイコンソウ属(ダイコンソウぞく、学名: Geum)は、バラ科バラ亜科に属す植物の属で、温帯と冷帯を中心とした世界の広い範囲に分布しており、約50種が知られている。日本にも山野などにダイコンソウ G. japonicum などが自生している。すべて耐寒性多年草で、ロゼット(根生葉)が大根に似ているためにこの名があるが、アブラナ科のダイコンとは科も違い、また、太い根もない。

ダイコンソウは、中国と日本で貧血やむくみに使う薬草として知られ、また生の葉は打ち身の時の外用薬として使われた。中国名は水楊梅(すいようばい)だが、楊梅(ヤマモモ)とも全く関係がない。
性状

草丈は30cmから1mくらい。へら形のロゼットには大根に似た羽状の切れ込みがあり、茎に付く葉は互生して浅く3裂するものが多い。花は普通は初夏に咲くが、園芸種には5月から8月まで咲き続けるものもある。花は1.5-3cmくらいの5弁花だが、園芸種には八重咲きのものがある。花色は、赤と橙色が多いが、白や紫のものもある。
自生種

日本には以下のような種が自生する。ダイコンソウは広く普通に見られるが、それ以外は山地性、あるいは高山性で、特にチングルマは高山植物としてよく知られた物である。

チングルマ G. pentapetalum (L.) Makino

ミヤマダイコンソウ G. calthifolium Menzies ex Sm. var. nipponicum (F.Bolle) Ohwi

ダイコンソウ G. japonicum Thunb.

オオダイコンソウ G. aleppicum Jacq.

カラフトダイコンソウ G. macrophyllum Willd. var. sachalinense (Koidz.) Hara

コキンバイ G. ternatum (Stephan) Smedmark - コキンバイ属 Waldsteinia Willd. に分類される場合がある。シノニム:Waldsteinia ternata (Stephan) Fritsch

園芸種ベニバナダイコンソウ

タネを入手しやすい園芸種には、次のようなものがある。

ベニバナダイコンソウ(紅花大根草) Geum coccineum

栽培

宿根草だが、秋にタネをまいても翌年には花が咲く。春の4月か秋9月に、鉢か箱蒔きにし、2mmくらい覆土しておくと10日くらいで発芽する。日向または半日陰の花壇に、30cm位の株間に定植してやる。直根性で、大きな苗の移植は難しい。










ダイコンアブラナ科ダイコン属
品種

青首大根

白首大根

大蔵大根

亀戸大根

練馬大根

三浦大根

御薗大根


宮重大根

方領大根

聖護院大根

辛味大根

田辺大根

守口大根

湯島大根

桜島大根

祝だいこん

御器所大根

春福大根

ねずみ大根

スプラウト

カイワレダイコン

変種・亜種

ハツカダイコン

別種

松館しぼり大根

ハナダイコン

ワサビダイコン

サトウダイコン

ダイコンソウ属

加工品

大根おろし

切り干し大根

へそ大根

沢庵漬け

いぶり漬け

伊勢たくあん

べったら漬

守口漬

紀の川漬

桜漬け大根

チキンム

料理

Category:大根料理

文化

大根焚き

大根役者

青山ほとり(大根踊り)

練馬大根ブラザーズ

えんむちゃん



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