タラバガニ
タラバガニ
分類
タラバガニ（生）100 gあたりの栄養価
エネルギー351 kJ (84 kcal)
炭水化物0 g
食物繊維0 g
脂肪0.6 g
飽和脂肪酸0.09 g
一価不飽和0.08 g
多価不飽和0.13 g
タンパク質18.29 g
トリプトファン0.255 g
トレオニン0.741 g
イソロイシン0.887 g
ロイシン1.452 g
リシン1.592 g
メチオニン0.515 g
シスチン0.205 g
フェニルアラニン0.773 g
チロシン0.609 g
バリン0.861 g
アルギニン1.598 g
ヒスチジン0.372 g
アラニン1.036 g
アスパラギン酸1.891 g
グルタミン酸3.12 g
グリシン1.103 g
プロリン0.603 g
セリン0.72 g
ビタミン
ビタミンA相当量(1%) 7 μg
チアミン (B1)(4%) 0.043 mg
リボフラビン (B2)(4%) 0.043 mg
ナイアシン (B3)(7%) 1.1 mg
パントテン酸 (B5)(7%) 0.35 mg
ビタミンB6(12%) 0.15 mg
葉酸 (B9)(11%) 44 μg
ビタミンB12(375%) 9 μg
ビタミンC(8%) 7 mg
ミネラル
ナトリウム(56%) 836 mg
カリウム(4%) 204 mg
カルシウム(5%) 46 mg
マグネシウム(14%) 49 mg
リン(31%) 219 mg
鉄分(5%) 0.59 mg
亜鉛(63%) 5.95 mg
マンガン(2%) 0.035 mg
セレン(52%) 36.4 μg
他の成分
水分79.57 g
単位
μg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム
IU = 国際単位
%はアメリカ合衆国における
成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。
出典: USDA栄養データベース（英語）
Paralithodes camtschaticusタラバガニの腹側（メス）。カニ類と違って、腹部に左右対称性は見られない。タラバガニの大きさ
タラバガニ（鱈場蟹、学名：Paralithodes camtschaticus、英語：Red king crab）は十脚目（エビ目） - 異尾下目（ヤドカリ下目） - タラバガニ科 - タラバガニ属（英語版）に分類される甲殻類の一種。タラバガニ属はタラバガニを含む5種からなる。
本種はカニではなく、ヤドカリの仲間である（生物分類学上はカニ下目ではなくヤドカリ下目に分類される）[1][2]。ただし、見かけはカニによく似ている。カニの脚は10本だが、タラバガニでは目立つ脚は8本という違いがある（ただし実際には10本ある。後述）。
水産業・貿易統計等の分野ではカニの一種として取り扱われ[3][2]、重要な水産資源の一種に位置づけられている[2][1]。
