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タマネギ
タマネギ
分類（APG III）

界:植物界 Plantae
階級なし:被子植物 angiosperms
階級なし:単子葉類 monocots
目:キジカクシ目 Asparagales
科:ヒガンバナ科 Amaryllidaceae
亜科:ネギ亜科 Allioideae
属:ネギ属 Allium
種:タマネギ A. cepa

学名
Allium cepa L. (1753)[1]
和名
タマネギ
英名
Onion

タマネギ（玉葱、葱頭; 学名: Allium cepa）は、ヒガンバナ科[注釈 1]ネギ属の多年草。園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。

ネギ属の中でも大きく肥大した鱗茎を持つ種で[2]、玉ねぎの品種によって色、形状、大きさは様々である。主に鱗茎が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した葉（葉タマネギ）もネギと同様に調理できる[3]。かつてクロンキスト体系による分類ではユリ科に属していた。

リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである[4]。
名称

和名であるタマネギの由来は、文字通り鱗茎が玉のように大きくなる葱のなかまという意味からきている[5]。

英名はオニオン（onion）、仏名がオニョン（oignon、または ognon[6]）、伊名ではチポッラ（cipolla）という[7]。英語名オニオンの由来は、古代ローマ時代にローマ人がタマネギを bulbus あるいは unionem と呼んでいたことにちなむ[8]。

学名のアリウム・ケーパ（Allium cepa）は、ラテン語で「タマネギ」を意味し、スペイン語のセボーリャ（cebolla）などは、その派生語である[2]。
特徴花タマネギ

越年生の草本[9]。鱗茎は径10センチメートル (cm) 前後の球形、または扁球形をしており、特異な刺激性の臭気がある[10]。茎は円筒形で直立し、高さは50 cmくらいまで生長して、下部に2 - 3の葉をつける[10]。葉はネギよりも細く、濃緑色で中空になっている[10]。