この記事には参考文献や外部リンクの一覧が含まれていますが、脚注によって参照されておらず、情報源が不明瞭です。脚注を導入して、記事の信頼性向上にご協力ください。（2021年7月）

タイワンガザミ
タイワンガザミ（雄個体）
分類

界:動物界 Animalia
門:節足動物門 Arthropoda
綱:甲殻綱 Crustacea
目:エビ目 Decapoda
亜目:エビ亜目 Pleocyemata
下目:カニ下目 Brachyura
科:ワタリガニ科 Portunidae
属:ガザミ属 Portunus
種:タイワンガザミ P. pelagicus

学名
Portunus pelagicus (Linnaeus, 1758)
和名
タイワンガザミ
英名
Swimming blue crab
flower crab, blue crab
blue swimmer crab
blue manna crab

タイワンガザミ（台湾??、学名: Portunus pelagicus）は、エビ目カニ下目ワタリガニ科に分類されるカニの一種。近縁のガザミと同様に、「ワタリガニ」という別名でもよく知られている。目次

1 特徴

2 生態

2.1 近縁種（ガザミ）との見分け方


3 生活環

4 食材

5 別名

6 参考文献

7 関連項目

特徴

甲幅が最大で15センチメートル程度になる大型のカニ。甲羅の形状は横長の六角形に近い形状、前縁には歯状の突起が並び、横縁は大きく尖っている。

甲縁の突起（歯）はそれぞれ鋸歯状で、甲前縁は4本、側縁は左右9本。

雄は、暗緑色の甲に鮮やかな白い不規則な模様が目立つ。雌はガザミとよく似ており、甲羅の背面は暗緑色であるが顆粒状の模様がより細かく、甲全体に広がる傾向がある。

鉗脚（かんきゃく/はさみあし）は強く、アサリ等の殻を割って餌とすることができる。第2から第4脚は歩脚、第5脚はひれ状の遊泳脚となっており、これをオールのように動かして水中を自由に移動することができる。

朝鮮半島以南の西太平洋、インド洋に多く、各地の内湾の水深15メートルから50メートルの砂泥底を好んで広く分布する。@media screen{.mw-parser-output .fix-domain{border-bottom:dashed 1px}}近年は[いつ?]インド洋西部からスエズ運河を越えて地中海に侵入し、繁殖している。

日本では房総半島以南で普通に見られ、各地で食用とされる。
生態

食性は肉食の傾向が強く、甲殻類や貝類をその強い鉗脚で捕食する。幼生から共食いの傾向があることが種苗養殖における課題である。

天敵はタコや魚類。
近縁種（ガザミ）との見分け方

本種の雄個体には甲・脚に青い模様があり、特徴的で判別はたやすい。しかし雌個体はガザミとよく似ているため、以下のような点で判別を行う。

甲前縁に4本の歯があり、外側の2本に比べて内側の2本は小さい（ガザミは3本で中央が大きい）。

鉗脚の長節（人間で言うところの上腕、胴体についている側）前縁の突起は3本（ガザミは4本）。

生活環

生息地により多少の長短はあるが、春から秋にかけて産卵が行われ、孵化したゾエア幼生は浮遊生活を送る。幼生は10日程度でメガロパ幼生、15日程度で稚ガニに変態し、晩秋に性成熟する。交尾を行った個体は、冬季には深場に移動して越冬する。雌個体は精子を体内に蓄えたまま越冬し、翌年に産卵を行う。
食材

ガザミ属の他種と同様、年間を通して食用にされる。夏季には身が多い雄個体が、冬季には内子（卵巣）が詰まる雌個体が特に良いが、夏から秋の脱皮直後の個体は身が少なく、「月夜の蟹」（は身入りが悪い）という慣用表現は、この時期の名月の頃の脱皮個体を指したものであろう[独自研究?]。

蒸し蟹、茹で蟹、炒め物等で良い[何の?]。
別名

アオデ（青手）、オイラン（花魁）、踊り蟹（オドリガニ）、菱蟹等。
参考文献

出典は列挙するだけでなく、脚注などを用いてどの記述の情報源であるかを明記してください。記事の信頼性向上にご協力をお願いいたします。（2021年7月）


西村三郎, 鈴木克美『海岸動物』16、保育社〈標準原色図鑑全集〉、1971年5月、113頁。

『原色日本大型甲殻類図鑑(II)』保育社〈保育社の原色図鑑〉、1983年1月、83頁。

『日本漁具・漁法図説』成山堂書店、2005年6月。