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セイヨウネズ
セイヨウネズ
保全状況評価[1]
LOWER RISK - Least Concern
(IUCN Red List Ver.2.3 (1994))
分類
本文参照
セイヨウネズ（西洋杜松、学名：Juniperus communis）は、ヒノキ科ビャクシン属の針葉樹である。全ての樹木の中で最も広い分布域を持つものの1つであり北半球の寒い地域全域に分布する。北極から北緯30度程度までの北アメリカ、ヨーロッパ、アジアに自生する。目次 セイヨウネズは低木だが、時には10mにも達するものもある。葉は常緑の針状で、螺旋状についている。雌雄異株で、雄花と雌花は別の木に咲き、風を利用して受粉する。球果は木質とならず、やや肉質の漿果状となり、最初は緑色であるが18か月ほどで熟し、青色のワックス質に覆われた紫から黒色になる。直径4-12mmの球形で、1つあたり通常3つ（時には6つ）の種子を持つ。鳥に食べられ、糞と一緒に落とされることで種子が遠くまで運ばれる。雄球花は2-3mmの大きさで黄色く、3月から4月頃に花粉を飛ばす。英語でジュニパーベリー（Juniper berry）としてジンの香りの元として有名。 分布域が広いことから、種内でも非常に遺伝的な多様性が高く、いくつかの亜種がある。亜種間の関連はまだはっきりしておらず、遺伝的なデータと外見は必ずしも一致していない。 セイヨウネズの亜種、変種には下記のものがある。 この木はよく園芸用に使われるが、小さいため他の木材のように使うことはできない。しかしスカンジナビア半島では、バターやチーズなどの日用品を入れる入れ物や、木製のバターナイフとして加工される。 収斂作用を持つ紫色の熟した松かさは生で食べると苦いが、乾燥させて肉、ソース、ファルス、ジンなどの香り付けに使われる。実際にジンという言葉はネズの類を表す フランス語: genevrier （ジュネヴリエ）もしくはセイヨウネズを表す genievre （ジュニエーヴル）に由来する。
1 特徴
2 亜種、変種
3 利用
4 画像
5 脚注
特徴
亜種、変種
Juniperus communis
subsp. communis セイヨウネズ - 通常、真直ぐに立った低木で、葉の長さは8-20mmで松かさは5-8mmと葉よりも小さい。比較的低緯度から中緯度にかけて分布する。
var. communis ? ヨーロッパとアジア北部の大部分に分布。
var. depressa Pursh ? 北アメリカに分布。
var. hemisphaerica (J.Presl & C.Presl) Parl. ? 地中海地方の山脈に分布。
var. hondoensis (Satake) Satake ex Sugim. ホンドミヤマネズ
var. nipponica (Maxim.) E.H.Wilson ミヤマネズ ? 日本に分布。別種とされることもある。syn. J. rigida var. nipponica。
subsp. alpina (Suter) ?elak. リシリビャクシン ? 通常、地を這う様な藪で、葉の長さは3-8mm、松かさの長さは7-12mmと葉よりも長い。亜北極やアルプス山脈の高緯度地帯で良く見られる。亜種以下のレベルにおく植物学者もおり、その場合は Juniperus communis var. saxatilis Pallas や Juniperus communis var. montana とされる。またかつて東ヨーロッパやロシアでは、別種 J. sibirica Burgsd とされていた。
var. alpina ? グリーンランド、ヨーロッパ、アジアに分布。
var. megistocarpa Fernald & H.St.John ? カナダ東部に分布。
var. jackii Rehder ? アメリカ北西部に分布。
利用
画像
ブルガリアに自生するリシリビャクシン。
松かさ。熟すのに1年以上かかるため、若いもの（緑）と古いもの（青）が混ざっている。
図解
脚注^ ⇒Conifer Specialist Group 1998. Juniperus communis. In: IUCN 2010. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2010.4.
^ ⇒米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名?学名インデックス」（YList）
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更新日時:2018年9月3日(月)07:59
取得日時:2020/04/15 19:35
