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出典検索?: "スルメイカ"
この項目では、生物について説明しています。乾物については「スルメ」を、漫画については「するめいか (漫画)」をご覧ください。
界:動物界 Animalia
門:軟体動物門 Mollusca
綱:頭足綱 Cephalopoda
亜綱:鞘形亜綱 Coleoidea
上目:十腕形上目 Decapodiformes
目:開眼目 Oegopsida
科:アカイカ科 Ommastrephidae
亜科:スルメイカ亜科 Todarodinae
属:スルメイカ属 Todarodes
Steenstrup, 1880
種:スルメイカ T. pacificus
学名
Todarodes pacificus
(Steenstrup, 1880)
シノニム
Ommastrephes pacificus
Steenstrup, 1880
Ommastrephes sloani pacificus
sasaki1929
Todarodes sloanei pacificus
(Steenstrup, 1880)
和名
スルメイカ
英名
Japanese Flying Squid
Japanese Common Squid
Pacific Flying Squid
下位分類群（亜種）
T. p. pacificus (Steenstrup, 1880) （模式亜種）
T. p. pusillus Dunning, 1988
スルメイカ（鯣烏賊、学名：Todarodes pacificus）は、ツツイカ目 - アカイカ科（英語版） - スルメイカ亜科のスルメイカ属に分類されるイカ（十腕形類）の一種である。ただし、分類上、スルメイカ亜科をスルメイカ科としてアカイカ科の外に置く説もある。
日本列島沿海を中心とした北太平洋海域に分布し、古来、日本人はこれを食してきた。今日においても最も消費量の多い魚介類である。また、東アジアでは中国北宋時代以降（蘇頌[注釈 1]が編纂した『本草図経（中国語版）』の刊行［西暦1061年］以降）もしくは、遅くとも日明貿易以降、日本産のイカとして知られている。真イカのこと。 この節には独自研究が含まれているおそれがあります。問題箇所を検証し出典を追加して、記事の改善にご協力ください。議論はノートを参照してください。（2019年9月） 現在では、加工後の干物を「するめ（またはスルメ）」と呼び、その材料になる生物、すなわち本種を「スルメイカ」と呼ぶのが普通だが、古くは加工前のイカ自体をも「するめ」と呼んだ。後に干物との呼び分けの必要が生じて、「するめいか」という合成語が使われるようになったと考えられている。なお、平安時代の辞書『和名類聚抄』を見ると、「小蛸魚」の項に訓じて「知比佐岐太古、一云須流米」（ちひさきたこ、するめともいふ）とあり、「するめ」は古くには、さらに異なる意味をもっていたことがうかがわれる。 旬である夏に獲れるスルメイカは「夏イカ」とも呼ばれる。また、春から初夏にかけて獲れるまだ小振りのものを魚市場では「バライカ」、初夏に相模湾など関東周辺で獲れる若く小さなイカ（外套長20cm以下の若齢個体）を「ムギイカ」と言う。後者は、麦が実るころ獲れ始めることに由来するものである[要出典]。
呼称
諸言語名
