この項目では、アジアスイギュウについて説明しています。その他のスイギュウについては「アフリカスイギュウ」、「ウシ族」をご覧ください。

スイギュウ

保全状況評価[1]
ENDANGERED
(IUCN Red List Ver.3.1 (2001))
（Bubalus arneeとして評価）
ワシントン条約附属書III類[2]
（ネパール）[注釈 1]（野生種）
分類

ドメイン:真核生物 Eukaryota
界:動物界 Animalia
門:脊索動物門 Chordata
亜門:脊椎動物亜門 Vertebrata
綱:哺乳綱 Mammalia
目:偶蹄目/鯨偶蹄目 Artiodactyla/Cetartiodactyla
科:ウシ科 Bovidae
亜科:ウシ亜科 Bovinae
属:アジアスイギュウ属 Bubalus
種:スイギュウ/アジアスイギュウ
B. bubalis/B. arnee

学名
Bubalus bubalis Linnaeus, 1758 （家畜種）
Bubalus arnee Kerr, 1792（野生種）
和名
スイギュウ（家畜種）
アジアスイギュウ（野生種）
英名
Water buffalo（家畜種）
Wild water buffalo（野生種）
水牛の生息域（2004年）

スイギュウ（水牛、英: Water buffalo）は、哺乳綱偶蹄目（鯨偶蹄目）ウシ科アジアスイギュウ属に分類される偶蹄類。同じウシ族で水辺を好むアフリカスイギュウなどと区別するため、アジアスイギュウ、インドスイギュウともいう。

ウシ（牛）とは全くの別種であるため、ブタとイノシシのような交配（イノブタ）は出来ない[3]。味は牛肉に似ているが肉が硬く、煮込むか干さないと食用に適さない。ヒンドゥー教で神聖とされるのは牛（ガヤ、???）、特にインド瘤牛であり、水牛（???? ????）は異なる種類の動物で魔神マヒシャの化身、魔神ヤマの乗り物である。そのため、非菜食主義のヒンドゥー教徒にも食されたり、犠牲獣として山羊や羊と共に用いられる[4][5][6]。

野生種はアジアスイギュウBubalus arnee、家畜種はスイギュウBubalus bubalisに大別され[7]、家畜種にも多数の品種がある（参照）。
分布

インド、タイ、ネパール、バングラデシュ、ミャンマーに自然分布[8][9]。家畜と交雑したと考えられている個体群がインド、インドネシア、カンボジア、スリランカ、タイ、バングラデシュ、ベトナム、マレーシア、ミャンマー、ラオスに分布[9]。