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出典検索?: "シャーチーマー"
シャーチーマー（中国語：沙其馬、沙琪瑪、薩其馬、.mw-parser-output .pinyin{font-family:system-ui,"Helvetica Neue","Helvetica","Arial","Arial Unicode MS",sans-serif}.mw-parser-output .jyutping{font-family:"Helvetica Neue","Helvetica","Arial","Arial Unicode MS",sans-serif}?音: sh?qim?、満州語：.mw-parser-output .font-mong{font-family:"Menk Hawang Tig","Menk Qagan Tig","Menk Garqag Tig","Menk Har_a Tig","Menk Scnin Tig","Oyun Gurban Ulus Tig","Oyun Qagan Tig","Oyun Garqag Tig","Oyun Har_a Tig","Oyun Scnin Tig","Oyun Agula Tig","Mongolian Baiti","Noto Sans Mongolian","Mongolian Universal White","Mongol Usug","Mongolian White","MongolianScript","Code2000","Menksoft Qagan"}.mw-parser-output .font-mong-mnc,.mw-parser-output .font-mong:lang(mnc-Mong),.mw-parser-output .font-mong:lang(dta-Mong),.mw-parser-output .font-mong:lang(sjo-Mong){font-family:"Abkai Xanyan","Abkai Xanyan LA","Abkai Xanyan VT","Abkai Xanyan XX","Abkai Xanyan SC","Abkai Buleku","Daicing White","Mongolian Baiti","Noto Sans Mongolian","Mongolian Universal White"}??????、転写：sacima、英語：sachima/shaqima）、或いはサチマは、中華圏で広く食べられている菓子。 シャーチーマーは中華圏で広く食べられている菓子で、小麦粉にあめを入れふくらし粉でふくらませて、軽く油で揚げるか熱を加えてから乾燥させたものである。 もともと満州族の食べ物であったが、清朝時代に満州族が中国各地に支配階級として派遣されて、中国全土に広まり、現代では中華圏のどこかのコンビニでも何種類かを入手できる。 和菓子のおこしに似ているが、シャーチーマーは甘さが控えめで、固くなく、ふわふわと柔らかい。 地域によって、様々なシャーチーマーが存在する。 中国東北地方では 香港では、サチマを広東語で馬仔（マヅァィ）と言う。馬仔は競馬の俗称「賭馬仔」と似ているので、競馬に縁起が良いと感じ、競馬前に馬仔を食べるいう習慣がある。
概要
各地でのバリエーション
中国東北部
満洲族の人々は、自宅で作っている家庭もある。
一般の漢族では家庭で作ることはなく、近くのコンビニで何種類かを売っているのを買う。各シャーチーマーは4.0 × 4.5 × 7.5 cm3くらいの大きさで、透明プラスチックの包装紙に包まれていて、8つくらいがひとつのプラスチックの袋に包まれて販売されているのが多い。
中国南部が望まれています。
関連項目
チャクチャク (菓子)
中国東北部
中国料理
清朝
外部リンク.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、シャーチーマーに関連するカテゴリがあります。
中国全土のさまざまなシャーチーマー
表
話
編
歴
ペイストリー
種類
シュー皮
パート・フィユテ
パート・ブリゼ
フィロ
パン・ドゥルセ（英語版）
フレーキー・ペイストリー（英語版）
シュー皮
エクレア
カルパトカ（ポーランド語版）
グジェール
クロカンブッシュ
サントノレ
シューケット
ハヌム・ギョベイ（英語版）
パリ・ブレスト
プロフィトロール（英語版）
ペ・ド・ノンヌ
ベニエ
ボッシュ・ボール
ポメ・ドフィーヌ
ムーアコップ
ルリジューズ
パート・
フィユテ
ガレット・デ・ロワ
クロワッサン
シュトゥルーデル
ステーキ・アンド・キドニー・パイ
ソーセージロール（英語版）
ターンオーバー
タルト・タタン
チーズストロー（英語版）
パステル・デ・ナタ
パルミエ
ビーフ・ウェリントン
ピティヴィエ
ミゲリトス（スペイン語版）
ミルフィーユ
ポピーシード
（英語版）
キフリ
クチューカイ
コラーチ（英語版）
ヌント（英語版）
ハマンタッシェン
プレクムルスカ・ギバニツァ
ポピーシードロール（英語版）
メジムルスカ・ギバニツァ（英語版）
ルゲラー
その他
アプフェルシュトゥルーデル
ヴァトルーシュカ
ヴェカ（チェコ語版）
ヴェックマン
ウシュティプツィ（英語版）
エクルズケーキ
エチポチマク（ロシア語版）
エンサイマダ
エンパナーダ
ガトー・バスク
カレーパフ
ギバニッツァ
キュルテーシュカラーチ
