この項目では、さまざまな文化圏で茶を売る店一般について説明しています。イギリスの喫茶文化に基づいて英語圏で紅茶を提供する店については「ティールーム」を、日本にかつて存在した茶などを出す店については「茶屋」を、コーヒーや紅茶を売る日本の店については「喫茶店」をご覧ください。
ニュージーランドのシャンティタウンヘリテージパークでティーが提供される様子モスクワのティーハウス , 2017
ティーハウス(英語: teahouse)またはティールーム(英語: tearoom)は主にお茶と軽い食事を提供する施設である。茶店、茶館、茶屋、茶房、茶寮などと呼ばれることもある。ティールームは特にアフタヌーンティーを提供するホテルに併設されている部屋を指すこともある[1]。役割は環境や国々によって様々であるが、ティーハウスの中には時にコーヒーハウスのような社会的交流の中心的な役割を担うものもある。
いくつかの文化は自国の喫茶文化に応じて異なるお茶の施設の形もある。例えば、イギリスやアメリカのティールームでは様々な小さなケーキと共にアフタヌーンティーを提供する。
アジア
東アジア上海の豫園の夜のティーハウスヤズドのティーハウス
中国語文化圏「中国の茶の文化」および「茶餐廳」、および「茶楼」も参照
茶が社交で好まれる飲みものとして扱われる以前は、仏教徒の僧が瞑想の補助として茶を飲んでいた[6]。中国人が仏教を取り入れた200年から850年までの間、茶は薬効のあるハーブとして導入された[7]。その当時、茶は眠らないために必要なエネルギー(例えば脳を刺激するものであるカフェインの効果)を与えることにより、仏教徒の僧の瞑想に役立つものとして発展していった[7]。そのあとすぐ、以前は牛乳や水をベースとした飲みものが飲まれていたが、その代わりに茶がごく普通の飲みものとして社会に広められた[7]。そして中国のティーハウスは8世紀から9世紀の間、中国人に新しい社交生活を提供した[7]。
台湾では1980年代頃からタピオカティーを出す店が存在しており、その後広く普及した[8]。
日本詳細は「喫茶店」、「茶屋」、「お茶屋」、および「茶室」を参照
日本では近代以降に発達した茶を出す店は喫茶店と呼ばれている。ティーハウスを指してかつて使われていた「茶屋」という言葉は日本では古めかしいとされている[9]。しかし「茶屋」という言葉は京都において芸妓が芸を行い顧客を楽しませる場所を指し、今でもなお使われている[10]。