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出典検索?: "コーラ" 飲料
コーラ(cola)とは、コーラの種子エキスを含んだ炭酸飲料[1]全般を指す。ただし、コーク(Coke)はザ コカ・コーラカンパニー(コカ・コーラ社)のコーラ飲料を指す。 1886年にアメリカ合衆国の薬剤師ジョン・ペンバートンがコカ・コーラを開発し、発売し、その後アメリカの国民飲料となった[1]。第二次世界大戦時にアメリカ軍によって世界各地に紹介された[1]。日本には1912年には輸入されていたが、大衆化しなかった[1]。 代表的な銘柄としてアメリカのコカ・コーラとペプシコーラがあるほか、世界各地の企業が独自のコーラ飲料を生産・販売している。 コーラは、そのまま飲用されるだけではなく、しばしば、他の飲料などと混合した上で飲用される場合がある。それらの中には、コーラを材料の1つとして使用したカクテルとして一定の知名度を持った飲み方が幾つも存在する。例えば、ウイスキーにコーラを混ぜたウイスキー・コークのように、コーラを意味する「コーク」と付く単純な名称のカクテルも見られる。一方で、ラムやライム果汁と混ぜた「クーバ・リブレ」や、赤ワインと混ぜた「カリモーチョ」、黒ビールと混ぜた「トロイの木馬」などのように、特別な名称が与えられたコーラ入りカクテルも知られる。 コーラ(Cola)という名称は当初コーラの実 (kola nuts なお、ザ コカ・コーラ カンパニー(コカ・コーラ社)のコカ・コーラのレシピが秘密とされていることは有名であるが、これはコカ・コーラ社が事実を誇張した作り話である[要出典]。実際には発明者であるペンバートン博士が複数の相手に対して初期のレシピを販売している。現在のレシピは公表されていないため不明であるが、初期のコカ・コーラにはコカが含まれていた。 コカ・コーラは当初、独自のシロップを水で希釈した商品で、炭酸飲料ではなかった。コカ・コーラが炭酸飲料になったのは、提供時に誤って炭酸水で希釈したことが始まりだとされている[要出典]。 一般的なコーラには甘味料が含有されている。使用されている甘味料は製品によって異なるものの、スクロース(砂糖)、グルコースやフルクトース(ブドウ糖果糖液糖、高濃度の果糖を含んだコーンシロップ)など、他の炭水化物と同様にエネルギーになる糖が用いられる。
概要
コーラ飲料
カクテル
主成分
調味料
甘味料
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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