コートジボワールにおけるコーヒー生産は、コーヒーがコートジボワール2位の輸出品目であることから、コートジボワール経済にとって重要な存在である[1]。1970年代、1980年代を通じてアフリカ最大の生産国であり[2]、世界最大のロブスタ種生産国の一つであった[3]。
歴史

コートジボワールにはフランス植民政府によって19世紀にコーヒーの栽培が開始された[4]。第二次世界大戦後、コーヒーの生産量は1945年の36,000トンから1958年には112,500トンにまで増加し[5]、1960年の独立後、コーヒー生産は1970年代に最盛期を迎え、ブラジル、コロンビアに次ぐ世界第3位のコーヒー生産国となった[1]。コーヒー生産・政策はフランス領西アフリカ時代に始まったため、フランスのコーヒー業者が進出している[6]。
生産

コートジボワールで生産されているコーヒーの殆んどはロブスタコーヒーノキである[7]。

国際連合食糧農業機関の統計データベース（FAOSTAT）によるコーヒー豆の生産量は（焙煎されていないもの）は以下の表のようになっている[8]。

年コーヒー生産量
(トン)
1965202,105
1970279,610
1975270,400
1980249,608
1985277,082
1990285,164
1995194,968
2000380,000
2005230,000
201094,372
201132,291
2012121,426
2013103,743

焙煎されていないロブスタ種の生産高は2000年に380,000トンでピークに到達した[9]。その後、生産量は政情不安が続いた10年以上の間に減少した[9]。2014年、農務大臣は2020年までに現在の4倍の400,000トンの生産高を目指す新たな計画を発表した[9]。
参考文献

Habeeb, William Mark (2 September 2014). Ivory Coast. Mason Crest. .mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 978-1-4222-9437-6. https://books.google.co.jp/books?id=UILTBAAAQBAJ&pg=PT55&redir_esc=y&hl=ja 

Hamilton, Janice (1 January 2004). Ivory Coast in Pictures. Twenty-First Century Books. ISBN 978-0-8225-1992-8. https://books.google.co.jp/books?id=Aj5grzlSjFAC&pg=PA60&redir_esc=y&hl=ja [4]

Skinner, Snider William (1964). The agricultural economy of the Ivory Coast. U.S. Dept. of Agriculture, Economic Research Service, Regional Analysis Division. https://books.google.co.jp/books?id=fBhOvNl5OjoC&redir_esc=y&hl=ja 

Thurston, Robert W.; Morris, Jonathan; Steiman, Shawn (10 October 2013). Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry. Rowman & Littlefield Publishers. ISBN 978-1-4422-1442-2. https://books.google.co.jp/books?id=GQh1AQAAQBAJ&pg=PA253&redir_esc=y&hl=ja 

脚註^ a b ⇒“Fifteen Ivory Coast Coffee and Cocoa Regulators Sentenced to Prison”. Daily Coffee News. (2013年11月6日). ⇒http://dailycoffeenews.com/2013/11/06/fifteen-ivory-coast-coffee-and-cocoa-regulators-sentenced-to-prison/ 2015年6月5日閲覧。