この項目では、物質について説明しています。モンゴルの住居については「ゲル (家屋)」を、愛称が「ゲル」の政治家については「石破茂」を、その他の用法については「ジェル」をご覧ください。
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ゲル

ゲール

ジェル
こんにゃく。ゲルの例。

ゲル（ドイツ語: Gel [ge?l]、ゲール）またはジェル（英語: gel [d??l]）は、分散系の一種で、ゾルと同じく液体分散媒のコロイドに分類されるが、そのうちで、固体状のものを指す。日本語で「凝膠体」と呼ぶこともある[1]。

ゲルは、流動性を持つゾルとは異なり、分散質のネットワークにより高い粘性を持ち流動性を失い、系全体としては固体状である。ゾル状態からへゲル状態へ転移する場合をゲル化 (英語: gelation)、転移点をゲル点と呼ぶ。

広義には固体分散媒のコロイドであるソリッドゾルを含むが、ここでは狭義のゲルを扱う。
ゲルの種類

ゾルがゲルになるときに、分散質が繋がってネットワークを作る現象を架橋と言う。ゲルは架橋の方法により、

化学ゲル - 共有結合。

物理ゲル - それ以外。分子間力など。

に分かれる。物理ゲルの結合は弱く可逆的で、温度変化や応力などでゾルに戻る。化学ゲルの共有結合は安定している。

分散質が高分子で、架橋により網目構造となったゲルを高分子ゲルという。

湿潤ゲルのうち、分散媒が水のゲルをヒドロゲル（英語版） (hydrogel)、分散媒が有機溶媒のゲルをオルガノゲル（英語版） (organogel) という。有機溶媒にアルコールが使われたものはアルコゲル (alcogel) という。分散媒を大量に含み一様な構造をとるものをジェリー (jelly)、蒸発などにより内部の溶媒を失い空隙を持つ網目構造となったものをキセロゲル (xerogel) という。キセロゲルの代表はシリカゲルで、高い吸湿性を持つ。また、凍結乾燥や超臨界乾燥により分散媒を除去したゲルをそれぞれクリオゲル (cryogel)、エアロゲル (aerogel) という。
ゲルの例

ゼリー

寒天 - D-ガラクトース、3,6-アンヒドロガラクトースを成分とする多糖のゲル。

ゼラチン - 主にコラーゲンを主成分とするタンパク質のゲル。


豆腐 - 大豆タンパク質のゲル。

コンニャク - マンナン（D-マンノースを成分とする多糖）のゲル。

シリカゲル - 水ガラス（ケイ酸ナトリウム）のゲルを脱水乾燥させたもの。

ナパーム - ガソリンと界面活性剤から構成されるゲル。

セメントゲル - セメントを硬化させるために水を加えたときに生じるコロイド状態。セメント水和物。C-S-H（ケイ酸カルシウム水和物）など。

魚肉練り製品

ゲルインクボールペン

チキソトロピー

チキソトロピー (thixotropy) は、分散系溶液の状態が応力に対してゾルとゲルとの間で入れ替わることで表れる現象で、ゲル化しやすい分散系溶液に見られる現象である。応力の無い状態においてはゲルの状態にあり流動性を示さない。

しかし、外力が加わるとゲル構造の分子間力の一部あるいは全部が破壊されるため、ゾル状態となるため流動性を復元する。また、外力が作用しなくなるとゲル構造が再生され流動性を失う。
脚注[脚注の使い方]^ “ ⇒岡谷製紙試験場 9koiwai.pdf” (2021年4月1日). 2021年12月31日閲覧。
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表

話

編

歴
投与経路 (投与方法)/ 剤形/ 製剤
経口投与

消化器

固形

丸剤

錠剤

カプセル剤

散剤

顆粒

ドライシロップ

Osmotic controlled release capsule (OROS)

ソフトジェル剤

液状

煎じ薬

ハーブティ

溶液

懸濁液

エマルション

シロップ

エリキシル剤

チンキ

ゲル


頬下投与 /
口腔投与 /
舌下投与

固形

Orally Disintegrating Tablet (ODT)

Film

キャンディ

トローチ

チューイングガム

液状

マウスウォッシュ

歯磨剤

軟膏剤

口内用スプレー


呼吸器投与/
吸入器/
吸入剤

固形

Smoking device

ドライパウダー吸入器(DPI)

液状

加圧噴霧式定量吸入器(pMDI)

ネブライザー

ヴェポライザー

気体

酸素マスク

酸素濃縮器

麻酔器