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グレーテルのかまど
ジャンルスイーツ・レシピ紹介番組
出演者瀬戸康史
ナレーターキムラ緑子
製作
制作NHK

放送
放送チャンネルNHK Eテレ
放送国・地域 日本
公式サイト

パイロット版（2011年7月30日）
放送期間2011年7月30日
放送時間土曜日 21:30 - 21:59
放送分29分

2011年10月から2012年3月
放送期間2011年10月8日 - 2012年3月31日
放送時間土曜日 21:30 - 21:54
放送分24分

2012年4月から2013年3月
放送期間2012年4月7日 - 2013年3月23日
放送時間土曜日 22:00 - 22:24
放送分24分

2013年4月から2016年3月
放送期間2013年4月5日 - 2016年3月25日
放送時間金曜日 21:30 - 21:54
放送分24分

2016年4月以降
放送期間2016年4月4日 - 放送中
放送時間月曜日 22:00 - 22:24
放送分24分
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『グレーテルのかまど』は、NHK Eテレで放送されているスイーツ（お菓子）にまつわる物語や誕生のドラマや実際の作り方を視聴者に紹介する教養番組である｡2011年7月30日にパイロット放送され､同年10月8日よりレギュラー放送を開始した。
概要

番組の設定はグリム童話の『ヘンゼルとグレーテル』にちなんだもの。メインナビゲーターの瀬戸康史は「15代ヘンゼル」、その姉がグレーテルという設定となっている。番組はヘンゼルと代々伝わるかまどの火（キムラ緑子）とのアドリブも交えた掛け合いを行いながらのスイーツ調理と試食がメインとなる。題材となるスイーツは物語や人物、都市等ににちなんだものであり、物語や人物に関するエピソードを伝えるVTRが合間に流れる。基本的に家庭にあるような材料でも作れるお菓子の作り方を視聴者に紹介する、ということが隠れたテーマになっている。

辻調グループ校が制作監修を担当している[1]。

24分の長さの定期放送が基本であるが、季節ごとに過去放送分を編集した特集や、5分のショートバージョン（『グレーテルの小さなかまど』）もあり、さらに総合テレビ平日朝の生活情報番組『あさイチ』で、過去放送回のダイジェスト版（10分程度）が9時台終盤に放送されることもある。また本放送時にもアンコール放送として、過去回の再放送が行われることもある。
放送時間

特に断りが無い場合はEテレでの放送。時刻は日本標準時。
現在

本放送：月曜日 22:00 - 22:24（2016年4月4日より）

再放送：金曜日 13:05 - 13:29（※本放送から4日後。2022年4月8日より）

再放送：水曜日 11:05 - 11:29（※本放送から9日後。2020年9月30日より。総合）

総合テレビの放送は、祝日、国会中継時、高校野球などのスポーツ中継時は休止。


過去
本放送

2011年10月8日 - 2012年3月31日：土曜日 21:30 - 21:54

2012年4月7日 - 2013年3月23日：土曜日 22:00 - 22:24

2013年4月5日 - 2016年3月25日：金曜日 21:30 - 21:54

再放送

2011年10月14日 - 2012年3月30日：金曜日 11:00 - 11:24

2012年4月2日 - 2013年3月25日：月曜日 10:30 - 10:54

2013年4月4日 - 2014年4月3日：木曜日 12:25 - 12:49