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出典検索?: "グルナッシュ" ? ニュース ・ 書籍 ・ スカラー ・ CiNii ・ J-STAGE ・ NDL ・ dlib.jp ・ ジャパンサーチ ・ TWL（2019年4月）

グルナッシュ
ブドウ (Vitis)

色黒
別名ガルナッチャ
原産地 スペイン・アラゴン州
主な産地世界中
VIVC番号4461
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グルナッシュ（フランス語: Grenache）またはガルナッチャ（スペイン語: Garnacha）は、スペインのアラゴン州を原産地とする赤ワイン用ぶどう品種。スペインからピレネー山脈を越えて、フランスのラングドック＝ルシヨン地方に伝わり、そこから世界に広まったと言われている。現在世界で最も多く栽培されているワイン用ぶどう品種である。
特徴

高温と乾燥に強く、気候・土壌に合うと植えっぱなしでもそこそこの果実をつけるが、摘果などの手入れをすることにより、より優れたワインができる。かつて南仏で水代わりに飲まれていたワインがグルナッシュだったが、スペインのリオハや、フランスのシャトーヌフ・デュ・パプやタヴェル、イタリアのサルデーニャ島で作られるカンノナウ（イタリア語版）などの高級ワインも、グルナッシュ単独またはこれを主体に作られている。

ガルナッチャとは本来宝石のガーネットのことで、ワインが明るい朱色を帯びた色をしていることに由来するといわれている。アルコール度数は高いが、口当たりは比較的ソフトで、酸味は強いが渋みは穏やかである。スパイスの香りや、きのこなどに似たやや泥臭い香りがある。
関連項目

ブドウ品種の一覧

ブドウ

ワイン用ブドウ品種の一覧

典拠管理データベース: 国立図書館

⇒イスラエル

アメリカ

表

話

編

歴
ブドウ（ブドウ科ブドウ属）
西アジア種群
ヨーロッパ・ブドウ
ヴィニフェラ種

アリゴテ

アルネイス

ヴィオニエ

ヴェルディッキオ

ヴェルメンティーノ

黄華

オータムキング

オータムロイヤル

オルテガ

カタラット

カダルカ

カッタクルガン

カナイオーロ

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・フラン

ガメ

カリニャン

ガルガーネガ

カルメネール

ギャマレ

クリムゾン・シードレス

グルナッシュ

グルナッシュ・ブラン

グレコ

クレレット・ブランシュ

グローコールマン

ゲヴュルツトラミネール

サニードルチェ

サルタナ

サンジョヴェーゼ

サン・ローラン

シャスラ

シャルドネ

シュナン・ブラン

昭平紅

シラー

シルヴァーナー

ジンファンデル

瀬戸ジャイアンツ

ソーヴィニヨン・ヴェール

ソーヴィニヨン・ブラン

京早晶 (チンチャオチン)

ツヴァイゲルト

天山

テンプラニーリョ

ドルペッジョ

トレッビアーノ

トロリンガー

ニューナイ

ネグロアマーロ

ネッビオーロ

ノジオーラ

バラディ

ハールシュレヴェリュー

バルベーラ

ピッテロビアンコ

ピノ・グリ

ピノタージュ

ピノ・ノワール

ピノ・ブラン

フィアーノ

プティ・ヴェルド

ブラウフレンキッシュ

ブラック・コリンス

ブラック・マスカット

フルミント

ボンビーノ・ビアンコ

マスカット・オブ・アレキサンドリア

マニキュアフィンガー

マルヴァジーア

マルベック

ミュラー・トゥルガウ

モリオ・ムスカート