クリームソーダ
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出典検索?: "クリームソーダ" ? ニュース ・ 書籍 ・ スカラー ・ CiNii ・ J-STAGE ・ NDL ・ dlib.jp ・ ジャパンサーチ ・ TWL(2011年6月)
メロンソーダにアイスクリームを浮かべた、日本式のクリームソーダ(上島珈琲店

クリームソーダ(ice cream soda)とは、コーラルートビアを主な材料とし、バニラなどの風味を付けた炭酸飲料又は、乳製品を加えたデザートである。また、日本ではメロンソーダなどの炭酸飲料にアイスクリームを載せた飲料もクリームソーダとして呼称する。



日本のクリームソーダ

JAS規格に定められたフレーバリングされた炭酸飲料のうち、「乳又は乳製品を加えたもの」が該当する[1]。2017年度の炭酸飲料におけるシェアは5.9%[2]
メロンソーダなどにアイスクリームを載せたもの

緑色に着色されたメロンソーダなどにアイスクリームを載せた飲料(フロート)が「クリームソーダ」と呼ばれており、レストラン喫茶店で単にクリームソーダと言う場合は基本的にこのアイスクリーム入りメロンソーダを指す。マラスキーノ・チェリーさくらんぼ)を飾る場合もあり、この場合さくらんぼは比重が高く水に沈むため、大抵はやアイスクリームの上に乗せて供される。

日本では、ペットボトルなどの容器に入れて発売されているものもメロン風味のものが多い。

アイスクリームソーダは、日本初のソーダ・ファウンテンとして開業した資生堂パーラー銀座本店が最初に販売を始めたとされている。

なお、長らくアメリカの軍政下にあった沖縄県では、カラメル色素とバニラフレーバーを使用した炭酸飲料が「クリームソーダ」として製造販売されている(下記参照)。



世界のクリームソーダルートビア・フロート

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日本を除く世界の国々では、一般に「cream soda」とは、コーラルートビアを主な材料とし、バニラなどの風味を付け、アイスクリームやクリームは使わない飲料を指す。


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