オールブラン(英:All-Bran)は、ケロッグ社が製造する?(小麦ブラン)から作られたシリアル食品であり、胃腸の消化を助けるための食品である。機能性表示食品。
歴史「オールブラン」の前身となる「ケロッグのブラン」の新聞広告(1922年)
1915年に発売された「ブランフレーク」の成功を受け、1916年に「オールブラン」が発売された[1]。「オールブラン」は当時から赤と緑のパッケージで売られており、当時のほとんどのケロッグのシリアルと同様のデザインだった。米国市場で大きな成功を収めた後、ケロッグは1922年にイギリス市場に進出した。 現在の「オールブラン」の成分は、ブラン(小麦ふすま)、砂糖、麦芽、塩であり、そこにビタミンとミネラルが添加されている。 一部の国では、化学合成されたビタミンの添加が認められている。 オールブラン1食分 (40g) で小麦ブラン由来アラビノキシラン(機能性関与成分)が4.4g摂れ、善玉菌を増やし、腸内環境を改善すると、ケロッグ社は主張している[2]。
成分
参照^ “ ⇒Kellogg's: A Historical Overview”. 2018年7月9日閲覧。
^ 「オールブラン ブランリッチ」のパッケージ
関連項目
ふすま
ハイファイバーブラン (オールブランはケロッグの商品名で他社からはハイファイバーブランとして商品化されている。)
外部リンク
⇒オールブラン - 日本ケロッグ