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出典検索?: "イチビキ" ? ニュース ・ 書籍 ・ スカラー ・ CiNii ・ J-STAGE ・ NDL ・ dlib.jp ・ ジャパンサーチ ・ TWL（2014年9月）

イチビキ株式会社
ICHIBIKI CO., LTD.
本社（2014年10月）
種類株式会社
市場情報非上場
本社所在地 日本
〒456-0018
愛知県名古屋市熱田区新尾頭一丁目11番6号
.mw-parser-output .geo-default,.mw-parser-output .geo-dms,.mw-parser-output .geo-dec{display:inline}.mw-parser-output .geo-nondefault,.mw-parser-output .geo-multi-punct,.mw-parser-output .geo-inline-hidden{display:none}.mw-parser-output .longitude,.mw-parser-output .latitude{white-space:nowrap}北緯35度8分26.2秒 東経136度53分53.1秒 / 北緯35.140611度 東経136.898083度 / 35.140611; 136.898083座標: 北緯35度8分26.2秒 東経136度53分53.1秒 / 北緯35.140611度 東経136.898083度 / 35.140611; 136.898083
設立1919年（大正8年）4月23日（大津屋株式会社）[1]
業種食料品
法人番号1180001021522
事業内容みそ、即席みそ汁、しょうゆ、たまり、つゆ、豆加工食品、米関連食品、惣菜等の製造販売[1]
代表者中村光一郎（代表取締役社長）[2]
資本金3億9,000万円[1]
売上高235億円（平成29年3月実績）
従業員数約600名[1]（正社員230名[1]）
主要子会社カネカ食品（株） 100%
外部リンクwww.ichibiki.co.jp
特記事項：創業は安永元年（1772年）
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イチビキ株式会社（英: ICHIBIKI CO., LTD.）は、愛知県名古屋市熱田区新尾頭一丁目11番6号に本社を置く調味料メーカーである。ブランドステートメントは「おいしさスマイル」。
社名の由来

「イチビキ」の商標は、明治末期から大正にかけて行われた北海道での大豆の買い付けが由来とされる。当時、大豆の品質を調べる際、「サシ」と呼ばれる鉄の半円筒を俵に刺し、中の大豆を取り出して良品のみに荷印を打って粗悪品と区別していた。大津屋（おおつや。現在のイチビキ株式会社）の荷印は「スッキリ引いた一本棒」で、これを「一引き」（いちびき）と呼ばれるようになり、商標および社名の基となった[3]。
沿革

1772年（安永元年） - 醸造株をもとに豊橋でみそ・たまりしょうゆの醸造業を始める[3]

1900年（明治33年） - 中村兄弟商会の名前でみそ・たまりしょうゆの製造、販売を行う[3]

1908年（明治41年） - 中村式醤油麹製造法の特許を取得[3]

1911年（明治44年） - 愛知県宝飯郡御油町（現豊川市）に工場を建設（現第1工場）[3]。日本最大級のみそ仕込桶「丈三桶」完成[3]

1914年（大正3年） - 味噌溜醤油製麹法の特許を取得[3]。愛知県知多郡横須賀町（現東海市）に工場を建設（現第2工場）[3]

1919年（大正8年）4月23日 - 「大津屋株式会社」を設立[3]。愛知県豊橋市に工場を建設（現第3工場）[3]

1923年（大正12年）- 御油町に研究所を設立[3]