イタヤガイ

分類

界:動物界 Animalia
門:軟体動物門 Mollusca
綱:二枚貝綱 Bivalvia
階級なし:自層鰓類 Autolamellibranchiata
亜綱:翼形亜綱 Pteriomorphia
目:イタヤガイ目 Pectinoida
上科:イタヤガイ上科 Pectinoidea
科:イタヤガイ科 Pectinidae
属:イタヤガイ属 Pecten
種:イタヤガイ P. albicans

学名
Pecten albicans (Shroter,1802)
和名
イタヤガイ
英名
Japanese baking scallop[1]

イタヤガイ（板屋貝、半辺蛤[2]、魁蛤[2]、餘泉[3]、Pecten albicans, 英: Japanese baking scallop, 独: Japanische Backmuschel[4]）は、イタヤガイ目イタヤガイ科の二枚貝。食用。和名の由来は、木の板で葺いた家屋・板屋。平らなほうの殻が板で葺いた屋根のようだから。別名:ヒシャクガイ[5]。
分布

日本国内では北海道南部から九州。ほかに朝鮮半島、中国沿岸[6]。
形態

右の殻は左の殻よりも大きく、強く膨らむ。白色または黄白色。内側は白色、しばしば暗褐色の斑を持つ[6]。これに対し左の殻は扁平で赤褐色。殻長10センチ[7]。8 -10本の放射肋あり[5]。

100個の眼を持つ。雌雄同体である[7]。
生態

水深10 - 80メートルの砂底または砂泥底に生息[1]。平らな側を上に向けて海底の砂の上にいる。敵に襲われると殻の隙間（前後の端、腹縁部）から水を噴き出して逃げる[6]。植物プランクトンなどを濾過して摂食する[8]。
人との関わり

食用。ホタテガイやヒオウギガイのように、大きな貝柱を賞味する。焼き物、煮物、フライ、干物などが美味[8]。

鹿児島県ではツキヒガイに混獲されることがあるが、ツキヒガイに比べて小型で知名度も低く、市場にはほとんど出荷していない[9]。伊勢湾でも底曳き網などで漁獲するが、水揚げは少ない[8]。

本種の漁は、大量発生した際にこれを漁獲しつくすという形で行われるため、従来資源管理が困難であった。島根県では本種の天然採苗が可能であると分かったことから、1979年から養殖の対象となっている。養殖用稚貝は天然採苗により入手[10]。

ほかに、貝杓や灯明皿に利用された実績あり[11]。
参考文献

『子どもと一緒に覚えたい 貝殻の名前』秋山信彦, 吉川尚, 野口文隆(監修)、マイルスタッフ、2019年8月1日。.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 978-4-295-40336-4。 

R. T. アボット、S. P. ダンス『世界海産貝類大図鑑』渡部忠重, 奥谷喬司(監訳)、平凡社、1985年3月8日。ISBN 4-582-51811-7。 

『決定版 生物大図鑑 貝類』世界文化社、1986年7月1日。ISBN 4-418-86402-4。 

奥谷喬司(編著)『日本近海産貝類図鑑』（第二版）東海大学出版部、2017年1月30日。ISBN 978-4-486-01984-8。 

出典^ a b アボット&ダンス 1985, p. 309.
^ a b 『難読漢字辞典』三省堂、2009年。 
^ 『和漢音釈書言字考節用集』-、1717年。 
^ “Pecten albicans (Schroter, 1802)”. GBIF. 2021年3月10日閲覧。
^ a b 秋山et al 2019, p. 14-16.
^ a b c 世界文化社 1986, p. 292-293.
^ a b 奥谷 2017, p. 1196.
^ a b c “イタヤガイ　Pecten albicans”. 志摩市浜島町浜島: 三重県水産研究所. 2021年3月11日閲覧。
^ 宮原恵津子 (2017年10月12日). “ととナビvol.172 イタヤガイ”. えっちゃんのたんぽぽ倶楽部. 株式会社南日本放送. 2021年3月11日閲覧。
^ 勢村均「島根県沿岸における二枚貝の増養殖に関する研究」『島根県水産技術センター研究報告』第7号、2015年、14頁、ISSN 1881-5200。 
^ “ニマイガイ綱（斧足綱）”. 富岡研究室. 岡山理科大学生物地球学部 生物地球学科. 2021年3月10日閲覧。
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