イタコン酸
IUPAC名2-メチリデンブタン二酸
別名メチレンコハク酸
メチレンスクシン酸
分子式C5H6O4
分子量130.099
CAS登録番号[97-65-4]
形状白色結晶粉末
SMILESOC(CC(C(O)=O)=C)=O
イタコン酸（イタコンさん、Itaconic acid）または、メチレンコハク酸（メチレンコハクさん、methylenesuccinic acid）は、クエン酸の蒸留で得られる有機化合物である。形状は白色結晶粉末で、水やエタノール、アセトンに可溶である。塩またはアニオン、エステルの場合はイタコナート(Itaconate)と呼ぶ。クエン酸の蒸留では他にシトラコン酸とメサコン酸の2種の物質が得られる。
イタコン酸の名称はアコニット酸の語句転綴から考案された。
関連項目
コハク酸
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