イカリソース株式会社
IKARI SAUCE CO.,LTD.西宮工場（登記上の本店所在地）
種類株式会社
市場情報未上場
本社所在地 日本
〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島三丁目14番24号
本店所在地〒663-8142
兵庫県西宮市鳴尾浜一丁目22番地6
設立1985年11月25日（創業は1896年2月20日）
業種食料品
法人番号9140001072116
事業内容ソース類等の製造・販売
代表者石垣幸俊
資本金3億5,000万円
売上高60億3,872万5千円
（2017年3月期）
経常利益1億3,675万5千円
（2017年3月期）
純利益▲2億0700万円
（2023年03月31日時点）[1]
純資産7億3800万円
（2023年03月31日時点）[1]
総資産38億6700万円
（2023年03月31日時点）[1]
従業員数96人
決算期3月期
主要株主ブルドックソース 100%
外部リンク ⇒公式ウェブサイト
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イカリソース株式会社（英語: Ikari Sauce Co.,ltd.）は、兵庫県西宮市に本店および工場、大阪府大阪市福島区に本社を置く調味料メーカーである。
概要

1896年（明治29年）2月[2]に大阪で食品販売代理店[3]として山城屋を創業し、日本で初めて本格的なウスターソースを製造・販売した企業である[2]。

1951年（昭和26年）、社名を山城屋からブランド名と同じ「イカリソース」に変更した。

社名であるイカリとシンボルマークとなっている「イカリマーク」は、創業者木村幸次郎が乗っていた船が中国で船火事を起こした際に、自身の救命袋を妻子ある友人に譲り、避難する為海中へ飛び込んだ際に救命ランチの錨綱に捉まって九死に一生を得たことから、自身の命の恩人である錨綱に対する祈念と感謝の気持ちを永久に商品に刻みつけるために、ソースの商品名を「錨印ソース」とし、商品に錨をかたどったシンボルマーク「イカリマーク」をつけた事が由来である。その縁で、一時期CMキャラクターにポパイを使用していた。

創業当時より業務用に力を入れ、地元や隣県の洋食店やお好み焼店等からの特製ソースの生産を請負うなど、今も老舗の味を支えている。オタフクソースがデーツを甘味に使っている一方、イカリソースはみかんを甘味に使用しており、両者は明確に味と風味が異なる。

主に西日本を中心に販売され、西日本の食品業界ではリーダー的な存在だった。第二次世界大戦後はソースを中心とした多角経営に乗り出し、トマトジュースやケチャップなどのトマトを使った商品の製造・販売を始めた。1970年（昭和45年）、当時人気を博したザ・ドリフターズ[4]をCMキャラクターに起用し、ドリフメンバーでリーダーのいかりや長介が発する「おれはいかりや、ソースはイカリ」のフレーズのCMを全国で放送。東日本ではほとんど知られていなかったイカリソースを、ドリフのCMで全国に知らしめた[5]。

1980年代のバブル期の不動産・株式・ゴルフ場投資への失敗が経営を圧迫する中、3期連続の赤字決算という苦しい経営が続く[2]。それまで西日本中心だった販路を東日本[6]に広げ、大規模量販店を中心に攻勢に出るが、ブランド力不足により販売価格は伸び悩み、マージン・管理費高×製品安という悪循環に陥る。運転資金捻出のため、経営陣による産業廃棄物処理設備を巡る詐欺事件が発生[2]、不祥事に伴う信用力低下により経営が行き詰まり、2005年（平成17年）5月に会社更生法を申請した[2]。

2005年11月、ブルドックソースの子会社・サンワフーズがイカリソースに商号を変更、更生会社である旧イカリソースより営業権を譲り受けた。ブルドックソースの傘下入り後は、主に同社ブランドの廉価販売向け製品の生産を行い、その一方で「イカリソースレトロ」などの高級品も生産している。

また、親会社のブルドックソースが販売元の一部商品やイオントップバリュ、コスモス薬品のプライベートブランド商品などのOEM商品の製造も行っている。.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output .ambox-content{border-left:10px solid #f28500}.mw-parser-output .ambox-style{border-left:10px solid #fc3}.mw-parser-output .ambox-move{border-left:10px solid #9932cc}.mw-parser-output .ambox-protection{border-left:10px solid #a2a9b1}.mw-parser-output .ambox .mbox-text{border:none;padding:0.25em 0.5em;width:100%;font-size:90%}.mw-parser-output .ambox .mbox-image{border:none;padding:2px 0 2px 0.5em;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-imageright{border:none;padding:2px 0.5em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-empty-cell{border:none;padding:0;width:1px}.mw-parser-output .ambox .mbox-image-div{width:52px}html.client-js body.skin-minerva .mw-parser-output .mbox-text-span{margin-left:23px!important}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .ambox{margin:0 10%}}

この節の加筆が望まれています。

山城屋

かつては福岡県北九州市門司区で「山城屋百貨店」という百貨店を営業していた。元々は1934年（昭和9年）に山城屋の門司支店[7]が経営難に陥っていた「平井屋」という地元の百貨店を買収[8]し、「山城屋百貨店」として開業した[3]のが始まりである。その後、山城屋百貨店は門司港地区の中心的な百貨店として栄え、人々に愛された[7]が、業績の悪化のため2001年（平成13年）3月末に閉店した[3]。詳しくは「山城屋 (百貨店)」を参照。
事業所
本店・西宮工場
兵庫県西宮市鳴尾浜1-22-6
本社事務所・大阪支店(商品には販売者名としてこちらの住所が表記される)
大阪府大阪市福島区福島3-14-24 福島阪神ビルディング
東京支店
東京都中央区日本橋兜町11-5 ブルドックソース本社ビル
中四国支店・広島営業所
広島県広島市東区光町2-7-35 光町Uビル5階
九州支店
福岡県福岡市博多区住吉4-3-2 博多エイトビル
名古屋営業所
愛知県名古屋市名東区社台3-230 グランドビル