アランビック（英: Alembic）は、2つの容器を管で接続した蒸留器 (Still) 。錬金術において、化学物質を蒸留するために使用された。「アランビック」の語は一般的に蒸留装置全体を指して用いられるが、より厳密には、蒸留されるべき物質を蓄えるフラスコをククルビット（cucurbit 蒸留瓶）と呼び、その上部にかぶせる管のついた蓋（蒸留器の頭部 still-head）のことをアランビックと呼ぶ。ククルビットの中の液体を加熱・沸騰されることによって生じた蒸気は、頭部（アランビック）へと上昇して内壁によって冷却され、受けフラスコ (receiving flask) の中に降下する仕組みである。ククルビットと頭部（アランビック）を一体化した器具をレトルト(retort)と呼ぶ。

アランビックの近代的な形は単式蒸留器 (pot still) であり、現代においても蒸留酒の製造に用いられている。
名称

アランビックという語は、アラビア語で「蒸留器」を意味する ??????? / al-'anbiq から来ている。この言葉を辿ればギリシャ語 ?μβιξ / ambix に由来し、 おそらくセム語派の言語に至る[1]。

シェイクスピアの戯曲には、limbeck という語形で登場する。フランス語形の alambic は、コニャックの製造に用いられる装置を指して用いられる（たとえば、単式蒸留器を Alambic charentais 「シャラントのアランビック」と呼ぶ）。日本では江戸時代に用いられた蒸留器に「ランビキ」という名称が用いられた。
歴史

アランビックを最も早い時期に使用したのは、ジャービル・イブン＝ハイヤーン（ゲベルス）のような古代ペルシャの錬金術師たちである[2]。アル・ラーズィー（ラーゼス）もその仕事にアランビックを用い、蒸留について最初の科学的記録を書き残した[3]。その研究は、中世においてイブン・スィーナー（アウィケンナ）やファーラービー（アルファラビウス）らイスラム教徒の錬金術師によって広げられた。.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{display:flex;flex-direction:column}.mw-parser-output .tmulti .trow{display:flex;flex-direction:row;clear:left;flex-wrap:wrap;width:100%;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{margin:1px;float:left}.mw-parser-output .tmulti .theader{clear:both;font-weight:bold;text-align:center;align-self:center;background-color:transparent;width:100%}.mw-parser-output .tmulti .thumbcaption{background-color:transparent}.mw-parser-output .tmulti .text-align-left{text-align:left}.mw-parser-output .tmulti .text-align-right{text-align:right}.mw-parser-output .tmulti .text-align-center{text-align:center}@media all and (max-width:720px){.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{width:100%!important;box-sizing:border-box;max-width:none!important;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow{justify-content:center}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{float:none!important;max-width:100%!important;box-sizing:border-box;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow>.thumbcaption{text-align:center}}錬金術師ゾシモス（ギリシア語版、アラビア語版、英語版）[4]によるアンビクス、ククルビット、レトルト。近代的な化学実験に用いられるアランビック蒸留酒の製造に用いられる大型の「シャラント式」アランビック銅製のレトルト
シンボル

Unicode U+2697 にはアランビックのシンボルが含まれている。

記号UnicodeJIS X 0213文字参照名称
⚗U+2697-⚗
⚗ALEMBIC

脚注^ Forbes, Robert James (1970) A Short History of the Art of Distillation: from the beginnings up to the death of Cellier Blumenthal. Leyden: E. J. Brill ISBN 978-90-04-00617-1; p. 23
^ ⇒Encyclopadia Britannica 1911, Alchemy.
^ Forbes, Robert James (1970) A Short History of the Art of Distillation: from the beginnings up to the death of Cellier Blumenthal. Leyden: E. J. Brill ISBN 978-90-04-00617-1; pp. 20-23
^ ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典『ゾシモス』 - コトバンク

関連項目

ランビキ - 江戸時代の日本で使われた蒸留装置

ジャービル・ブン・ハイヤーン

外部リンク.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、アランビックに関連するカテゴリがあります。ウィキソースにアランビックに関するブリタニカ百科事典第11版のテキストがあります。

典拠管理データベース: 国立図書館

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