アカプルコは、基本的にはラムをベースとするカクテルであり、ショートドリンクに分類される。正式名称は、アカプルコ・カクテルだが、通常、アカプルコと省略するので、本稿では、以降、アカプルコと記述する。カクテル名のアカプルコは、南シエラマドレ山脈の麓の海岸にある都市の名称なので、シティカクテル（都市の名称を冠しているカクテルのこと）の1種でもある。
標準的なレシピ

ラム （ライト） ： コアントロー ： レモン・ジュース ＝ 2：1：1

砂糖 （シュガー・シロップでも可） ＝ 1tsp

卵白 （鶏卵） ＝ 2分の1個分

作り方

ラム、コアントロー（または、ホワイト・キュラソー）、レモンジュース、砂糖、卵白をシェークして、大型のカクテル・グラス（容量90ml以上）に注げば完成である[1]。なお、レモンジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
備考

ミントの葉を飾ることもある。

大型のカクテル・グラスは、ソーサー型のシャンパン・グラス（容量120ml程度）で代用することがある。

アカプルコには、ラムと共に同量のテキーラも用いるレシピも存在する。
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この節の加筆が望まれています。

別レシピ
テキーラ

以下のようにテキーラをベースとするレシピも存在する[2]。
別レシピ


テキーラ：ラム：パイナップルジュース：グレープフルーツジュース：ココナッツミルク ＝ 2:1:1:2:2

作り方
氷と全ての材料をシェークして、大型のカクテル・グラスに注ぐ。
ウイスキー

1970年代にサントリーがウイスキーを麦茶で割ったものをアカプルコと名付けてテレビCMを展開した[3]。

関連項目

アカプルコ

カクテル

ダイキリ - 標準的なアカプルコのレシピからコアントローを抜いたカクテル

主な参考文献

出典は列挙するだけでなく、脚注などを用いてどの記述の情報源であるかを明記してください。記事の信頼性向上にご協力をお願いいたします。（2018年4月）


稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2

出典^ 『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、114頁。.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 9784058003206。 
^ 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、86頁。ISBN 9784839946234。