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出典検索?: "ときわにんにく"
ときわにんにく(英称: Tokiwa garlic)は、青森県南津軽郡藤崎町を中心に津軽みらい農業協同組合(以下「JA」)管内を生産地とするにんにく。 ときわにんにくとは、生産部会の定める栽培基準で生産し、JAの選果基準に則って出荷されるニンニク。主に豊洲市場や名古屋市中央卸売市場へ出荷されている。また、これらの要件をひとつでも欠くものは、青森県産または藤崎町産にんにくとして流通される。[要出典] 地域団体商標にも登録されている[1]。 ときわにんにくの「ときわ」は、旧南津軽郡常盤村及び旧常盤村農業協同組合に由来している。平成の大合併とJA合併による村名の消滅と常盤ブランドの濫用を防ぐため、「常盤」(よみ:ときわ 英称:Tokiwa)はJAの登録商標となっている。[2] 狭義には藤崎町の旧常盤村を指すが、広義には津軽みらい農業協同組合全域(弘前市の一部、黒石市、平川市(旧尾上町・平賀町)、南津軽郡田舎館村、藤崎町(旧常盤村)、北津軽郡板柳町)を指す。
概要
名称
産地
年表
1957年(昭和32年) - ピンク系ニンニク10叺(20kg)をJA婦人部へ配布。[3]
1961年(昭和36年) - 「常盤村そさい研究会」結成。[3]
1969年(昭和44年) - 共選共販のもと東京市場への出荷が始まる。ピンク系からホワイト系の福地在来へ転換。[3]
1982年(昭和57年) - 常盤村そさい研究会より「常盤村農協ニンニク部会」が独立。
1983年(昭和58年) - ニンニク乾燥機導入。
1987年(昭和62年) - 冷蔵貯蔵施設導入。これにより一年を通して出荷できる体制を確立。
1999年(平成11年) - 常盤村農協ニンニク部会が青森県農業賞生産組織部門奨励賞受賞。
2002年(平成14年) - 萌芽抑制剤エルノー液剤が販売中止。代わりに薬剤を使用しない乾熱処理での萌芽抑制へ移行。
2003年(平成15年)01月30日 - 常盤村農協ニンニク部会の名称を「ときわにんにく部会」に変更。
2003年(平成15年)10月02日 - ときわにんにく品評会。以降毎年開催。
2005年(平成17年)03月28日 - 旧藤崎町と常盤村が新設合併し、藤崎町が発足。
2007年(平成19年)10月02日 - ときわにんにくレシピコンテスト。以降毎年開催。
2008年(平成20年)07月01日 - 津軽石川・黒石市・常盤村・津軽尾上・津軽みなみ・いたやなぎの6農協が新設合併し、津軽みらい農業協同組合が発足。
2008年(平成20年)8月27日 - 登録商標「常盤」取得。
2010年(平成22年)01月27日 - ときわにんにくが公益社団法人氷温協会[4]により氷温食品と認定される。[5]
2013年(平成25年)11月23日 - 黒にんにくソフトを発表。[6]
脚注[脚注の使い方]^ “商標登録第6519597号 ときわにんにく(ときわにんにく)
^ ⇒“農協出願の「常盤」登録商標に”. 東奥日報 (47NEWS(よんななニュース)). (2008年8月1日). ⇒http://www.47news.jp/CI/200808/CI-20080801-00930.html
^ a b c 常盤村史通史編