この項目では、Coturnix japonicaについて説明しています。その他の用法については「ウズラ (曖昧さ回避)」をご覧ください。

ウズラ
ウズラ Coturnix japonica
保全状況評価[1]
NEAR THREATENED
(IUCN Red List Ver.3.1 (2001))

分類

ドメイン:真核生物 Eukaryota
界:動物界 Animalia
門:脊索動物門 Chordata
亜門:脊椎動物亜門 Vertebrata
綱:鳥綱 Aves
目:キジ目 Galliformes
科:キジ科 Phasianidae
属:ウズラ属 Coturnix
種:ウズラ C. japonica

学名
Coturnix japonica
Temminck & Schlegel, 1849[1][2]
和名
ウズラ[2][3][4][5]
英名
Japanese quail[1][2][4][5]

ウズラ（鶉[6][注 1]、Coturnix japonica）は、鳥綱キジ目キジ科ウズラ属に分類される鳥類。

ウズラの家禽化は日本発祥で[8]、肉や卵が食用にされる[9]。フランス料理などに肉が使われるヨーロッパウズラも日本では「ウズラ」と呼ばれることがある[10]。
分布

インド北東部、タイ王国、朝鮮半島（大韓民国と朝鮮民主主義人民共和国）、中華人民共和国、日本、ブータン、ベトナム、ミャンマー、モンゴル国、ラオス、ロシア東部に分布する[1]。

ウズラ類はキジ科では唯一真の渡りを行う[8]。本種の場合、日本（主に本州中部以北）、モンゴル、朝鮮半島、シベリア南部、中華人民共和国北東部などで繁殖し、冬季になると日本（本州中部以南）、中華人民共和国南部、東南アジアなどへ南下して越冬する[11]。日本国内の標識調査の例では、北海道や青森県で繁殖した個体は主に関東地方、東海地方、紀伊半島、四国などの太平洋岸で越冬し、九州で越冬する個体は主に朝鮮半島で繁殖した個体とされる（朝鮮半島で繁殖して四国・山陽地方・東海地方へ飛来する個体もいる）[3]。