EAT-MAN
ジャンルSF、ファンタジー
漫画
作者吉富昭仁
出版社メディアワークス
掲載誌月刊電撃コミックガオ!
レーベル電撃コミックス
発表期間1996年 - 2003年
巻数全19巻
テレビアニメ: EAT-MAN
監督真下耕一
製作スタジオディーン
放送局テレビ東京
放送期間1997年1月9日 - 3月28日
話数全12話
テレビアニメ: EAT-MAN'98
監督川瀬敏文
アニメーション制作スタジオディーン
放送局テレビ東京
放送期間1998年10月7日 - 1998年12月23日
話数全12話
■テンプレート使用方法 ■ノート
『EAT-MAN』（イートマン）は、1996年から2003年に「月刊電撃コミックガオ!」にて連載された吉富昭仁の漫画作品。
単行本全19巻。1997年および1998年にはアニメ化されている。
目次
1 概要
1.1 ボルト・クランクの描写
1.2 原作について
2 原作版準レギュラー
3 アニメ版
3.1 EAT-MAN
3.1.1 キャスト
3.1.2 スタッフ
3.1.3 主題歌
3.1.4 放映リスト
3.2 EAT-MAN'98
3.2.1 キャスト
3.2.2 スタッフ
3.2.3 主題歌
3.2.4 放映リスト
3.3 前後番組
4 小説版「EAT-MAN 殺しの遺伝子」
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世界一の冒険屋（報酬を受けて殺し以外の依頼を引き受ける特殊職）として知られる男ボルト・クランクを狂言回しとした一話〜数話完結の連作ストーリーからなる一連の作品。ボルト自身は寡黙で何を考えているのかをほとんど明らかにしないため、実際の物語でストーリーを進める主人公は、各話ごとに別のキャラクターが受け持つことが多い。物語が進むにつれて、何名か準レギュラーとも呼べるキャラクターが出てくるようになった。
注意：以降の記述で物語・作品に関する核心部分が明かされています。
「EAT-MAN」というタイトルは、ネジや金属片といった無生物を食べ、体内で再構成して掌から完全な形で排出するというボルトの特殊な能力に由来する。質量保存の法則を完全に無視して、自分自身の体よりも巨大なものを出すことも可能であり、食べる前に壊れていたものでも、ボルトの中を通ると修復することも可能である。ただし無制限に物品を再生できるわけではなく、食べていないものは構成できないようで、また一度出してしまったものは、再び食べない限りは掌から出すことはできない。作中ではしばしばこの制約（食べること）が物語の主要な展開に使われる。
作中において彼の出自は全くの謎で、当人ですら語らない部分であるが、受けた依頼は必ず遂行する、信頼できる男である。また一切年をとらず、長い時間の中で不変の姿をしているが、不死ではないとされている。
なお、漫画版とEAT-MANアニメ版（'98を除く）ではかなり性格が違い、前者では時折見せる眼差しは悲しそうな眼であり、理不尽な依頼をする依頼人を契約に則る形で裏切ったり、たとえ敵対者であろうともその本質が善良であるならば、契約に則る形で見逃してやったりと、かなり優しい性格である。
一方、後者であるアニメ版では時折見せる眼差しは薄い紫色をした爬虫類のような冷たい眼で、理不尽な依頼であろうとも必ず遂行し、場合によっては殺しを行ったりと、ある意味では冷酷な完璧主義者である。また、いきなり奇声を上げたり、不気味に笑ったりする等かなりの奇行が多い。
出自については断片的であるが、原作中で明かされている。特に、最終巻（Vol.19）ではボルト・クランクがいったい何者で、どういった存在なのかについて描かれており、彼自身がデウス・エクス・マキナのような絶対の存在として物語を回していた可能性が示されている。ただ、各々の話では、彼自身は前述した特殊な能力を除けば、多少身体能力が超人的な程度の、人間的な存在（怪我をすれば血を流しもする）として描かれている。
ボルト・クランクという名前について、作者サイドでは単行本中にて『ボルトを食べるから、ボルトでいいんじゃない』と決めたと述べている。劇中では、同じ由来でとある人物が名付けた事となっている。なお作中では、ファーストネームとラストネームは別々の命名者となっている。
吉富昭仁はラクガキが好きな人物だとされており、それが高じてか、単行本1巻（Vol.15 MOLE）をまるまる書き下ろした事もある。また、「EAT-MAN」のゲストキャラは、圧倒的に女性が多い。
また、吉富昭仁のもう一つの代表作である「RAY」にゲストとして登場した事がある。
原作版準レギュラー
リベット
エレナという姉がいる、電撃を自在に操る若い女性冒険屋。姉のエレナも同様に電撃を自在に操り、これが元で事件に巻き込まれていた。家族思いで、姉が好意を寄せるボルトに関心を抱いている。初登場は2巻。
ハード・ウルフスター
通称ハード。かつてはある企業の専属だった男性冒険屋。腕はいいが、宣伝用に仕立て上げられた操り人形であったため、その地位から脱却したいと願っていた。ボルトと出会い、ボルトの『真の冒険屋』たる生き様を目指すようになる。優秀ではあるが敵対者を排除しきれないなど甘さが残る。兄にドイルがいる。初登場は4巻。
ドリー
若い女性新聞記者で、父親（実は義父）は世界一の新聞屋と呼ばれた人物。ステラが自らの記憶をインプットした女性で、実験のせいで老化しないボルト同様の身体になってしまっていたことが後に明かされる。初登場は5巻で、当初は子供のころに出会った不思議な人物として興味を抱いていた。
オリヴィエ
若い女性ハッカーで腕は超一流。頭に増設されたマシンに直接プラグをジャックしハッキングする。