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^ ⇒「日本人の食事摂取基準（2005年版）について」 （厚生労働省）
^ John Harvey Kellogg Autointoxication ,1918
^ James C. Whorton「菜食主義」『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典〈4〉栄養と健康・現代の課題』 朝倉書店、2005年3月。ISBN 978-4254435344。229?244頁。The Cambridge world history of food, 2000
^ 佐伯矩 『栄養之合理化』 愛知標準精米普及期成会、1930年。
^ S L Malhotra ⇒"Geographical distribution of gastrointestinal cancers in India with special reference to causation" Gut 8(4), 1967 August, pp361-372.
^ ⇒DENIS BURKITT ? A LIFE OF SERVICE by William Reville, University College, Cork
^ Burkitt DP. "Related disease--related cause?" Lancet. 2(7632), 1969 Dec 6, pp1229-31. ⇒PMID 4187817
^ Burkitt DP. "Epidemiology of cancer of the colon and rectum" Cancer 28(1), 1971 Jul, pp3-13. ⇒PMID 5165022
^ BURKITT D.P., TROWELL H.C Refined Carbohydrate Foods and Disease: Some Implications of Dietary Fibre, 1975. ISBN 978-0121447502
^ Leonard Marquart et al. ⇒Whole Grains and Health: An Overview Journal of the American College of Nutrition, Vol. 19, No. 90003, 289S-290S (2000). ⇒PMID 10875599
^ ⇒第6次改定日本人の栄養所要量について （厚生労働省）
^ 健常人の平均として経口摂取した一日必要量600mgのうち、腸管から吸収される分が約350mg/日、腸管から上皮細胞とともに脱落する分が約200mg/日で、尿として約150mg/日、便として約450mg/日が排泄される。食物繊維以外にもポリフェノールも腸管からのカルシウム吸収を阻害する;「清水 誠」、「カルシウムの吸収・代謝と骨の健康」、『食と健康 食品の成分と機能』、放送大学テキスト、p.157、2006年。
^ ⇒「健康食品」の安全性・有効性情報 （独立行政法人 国立健康・栄養研究所）
^ Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation ⇒Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases, 2003
^ Read NW, Timms JM, . "Constipation: is there light at the end of the tunnel?" Scand J Gastroenterol Suppl;129, 1987, pp88?96. ⇒PMID 2820050
^ World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research ⇒Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective, The second expert report, 2007
^ 森田邦正、飛石和大「ダイオキシン類の排泄促進に関する研究」 ⇒福岡県保健環境研究所年報 第28号 平成12年度（2000） 福岡県保健環境研究所、2001年12月。56頁。
^ ⇒五訂増補 日本食品標準成分表 （文部科学省）
参考文献
『食物繊維-改訂新版』印南敏編・桐山修八編、第一出版、1995年5月。ISBN 978-4-8041-0719-6。
外部リンク
⇒食物繊維 - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （国立健康・栄養研究所）
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この「食物繊維」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正
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カテゴリ: 自然科学関連のスタブ項目 | 食文化関連のスタブ項目 | 栄養学 | フードファディズム
更新日時:2008年7月15日(火)13:10
取得日時:2008/10/12 20:47
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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