日本屈指の農業地帯として有名である。
野菜
蓮根（土浦市ほか）
セリ（行方市）
ミツバ（鉾田市ほか）
白菜（八千代町ほか）
エシャレット[3]（行方市）
マッシュルーム（美浦村、稲敷市）
ピーマン（神栖市）
サツマイモ（鉾田市、行方市）
レタス（坂東市ほか）
ネギ（坂東市ほか）
ニラ（小美玉市ほか）
トマト（鉾田市ほか）
ホウレンソウ（境町ほか）
キュウリ（常総市ほか）
カボチャ（稲敷市ほか）
ニンジン（鉾田市、茨城町）
落花生（牛久市ほか）
こんにゃく（大子町）
茶（大子町ほか）
果実
こだますいか（筑西市、桜川市）
メロン（鉾田市ほか）
梨（かすみがうら市ほか）
大玉すいか（牛久市、阿見町）
イチゴ（鉾田市ほか）
栗（かすみがうら市ほか）
ブドウ（常陸太田市ほか）
穀物
米（県内全域）
蕎麦（常陸太田市ほか）
畜産物
常陸牛（県内全域）
ローズポーク（県内全域）
奥久慈軍鶏（県北山間地域）
鶏卵（県内全域）
林産物
しいたけ（城里町ほか）
まいたけ（城里町ほか）
わさび（大子町、高萩市）
その他の農産物
芝（つくば市ほか）
水産業
鹿島灘はまぐり（鹿島灘）
カツオ（ひたちなか市）
ヒラメ（常磐沖全県）
アンコウ（北茨城市、日立市）
ワカサギ（霞ヶ浦（西浦、北浦））
シジミ（茨城町、神栖市）
鮎
※長年有名だった霞ヶ浦の鯉は、2003年10月のコイヘルペスウイルス騒動[4]で壊滅状態。現在、再養殖が可能か試験中である。
日立製作所
日立工機
日立電線
日立化成工業
日立建機
住友金属工業
キヤノン
クラレ
麒麟麦酒
アサヒビール
インテル（日本法人本社・つくば市）
日本テキサスインスツルメンツ
ネスレ日本