新石器時代の遺物が市域内から発見されている。かつては東夷族の居住地があり夏朝の時代に国を建てたといわれている。殷、周、春秋時代には莱国の地とされ、戦国時代には斉の領土となった。秦代には斉郡に、前漢の時代には東莱郡に属した。隋の時代に莱州に、唐、宋、元の時代に登州や莱州が置かれた。明、清の時代には莱州府が、後に登州府が置かれている。

1858年7月、清は天津条約を結び、登州は煙台と改名され西洋諸国に開港されることとなった。煙台は1861年5月に外国商人たちに対して開港したが、正式に国際貿易港とされたのは、要塞・東海関の竣工にあわせた8月22日のことである。17カ国が煙台に領事館を設置した。ここで1876年に芝罘条約が結ばれている。漁港だった煙台はイギリスの条約港となり急速に都市化したが、20世紀初頭に山東半島全域でドイツ帝国の力が増すと、煙台もドイツに支配されることとなった。

第一次世界大戦でのドイツの敗戦により、煙台はアメリカ海軍のアジア艦隊の夏の駐留港となった。日本も交易のために煙台に拠点を置き、両国の影響が市内の政治や建物の様式におよぶことになった。

中国の革命史上でも煙台は重要な役割を果たした。1911年11月12日、中国革命同盟会の山東支部は煙台で決起し、辛亥革命に合流した。翌日には山東軍政府が創設され、その翌日には山東煙台軍政分府と改称した。1914年、煙台を中心とする膠東道が設置され、1925年には東海道と改称された。煙台はこの時期までは膠東道および東海道の福山県（ふくざんけん）に属したが1934年に煙台特別行政区が発足し山東省の直轄地となった。もとは煙台を含んでいた福山県は以後煙台の街の拡大とともに範囲が削られ、現在の福山区となっている。1938年1月19日、日中戦争の最中、膠東軍政委員会が設立されこの地域の抗日運動の中心となった。

中華人民共和国建国後、対外的にもChefooはYantaiに改称された。1983年には再編され地級市となり、1984年には対外開放された。

行政区域

4区と7県級市と1県から構成される。

区

芝罘区、牟平区、莱山区、福山区


市

龍口市、海陽市、蓬莱市、莱州市、莱陽市、招遠市、栖霞市


県

長島県

友好都市

アンガス（Angus）, スコットランド

別府市, 日本

群山市, 大韓民国

宮古市, 岩手県、日本

オレブロ（?rebro）, スウェーデン

プーケット県, タイ王国

サンディエゴ, アメリカ合衆国

タウランガ, ニュージーランド

蔚山広域市, 大韓民国

ウラジオストク, ロシア

原州市, 大韓民国

経済

煙台は現在、半島南部の港湾都市・青島に次ぎ山東省第二の産業都市である。

煙台経済技術開発区（1984年開設）、煙台輸出加工区（2000年開設）という二つの全国国家級開発区があり、煙台経済技術開発区は全国でもトップ10に入る規模となっている。

1892年に創業した張裕釀酒公司は、現在では中国でも第一のワイン製造会社となっている。

軍事

青島・旅順・葫芦島を拠点とする北海艦隊が煙台にも小規模な基地を持つ。

教育

煙台大学

魯東大学

山東工商学院

交通

煙台莱山国際空港

関連項目

中華人民共和国の行政区分

青島

威海

外部リンク

⇒煙台市人民政府（中国語、英語、日本語、韓国語）

表・話・編・歴山東省の行政区画

済南市市中区 | 歴下区 | 天橋区 | 槐蔭区 | 歴城区 | 長清区 | 章丘市 | 平陰県 | 済陽県 | 商河県

青島市市南区 | 市北区 | 城陽区 | 四方区 | 李滄区 | 黄島区 | ?山区 | 膠南市 | 膠州市 | 平度市 | 莱西市 | 即墨市