点心
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浅田峰子『飲茶 いま、いちばんトレンディーな手作り点心』グラフ社、1995年8月
市川友茂『点心とデザート 家庭でつくる本格点心』柴田書店、2000年1月、ISBN 4388058556
酒井美代子『酒井美代子の今夜は台湾料理 海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザート75種』農山漁村文化協会、1995年12月、ISBN 4540950665
孫幼テイ『幼女亭（アーティ）さんの北京的点心 : ぎょうざ、肉まん、ワンタン、めんetc.』文化出版局、1997年1月、ISBN 4579205626
河田吉功『河田吉功のニュースタンダードチャイニーズ 文琳の中華・点心』大海社、1997年10月、ISBN 4925006347
程一彦『飲茶 本格点心と小皿料理 基本と技・完全マスター』プロトギャラクシー、1999年9月、ISBN 4894600714
中山時子、木村春子（共著）『点心の知恵・点心のこころ』日本放送出版協会、2006年7月、ISBN 4140881887
松本秀夫、吉岡勝美（共著）『点心と小菜 中国料理の演出』鎌倉書房、1989年5月、ISBN 4308004543
游純雄、王志雄『かんたん・おいしい点心 台湾のプロが教える軽食・おやつ』池田書店、1998年12月、ISBN 4262128296
『中国料理の調理技術 有名店・繁盛店の味づくりのコツ. 麺・点心編』旭屋出版、1998年1月、ISBN 4751101137
カテゴリ: 点心
更新日時:2008年8月26日(火)06:58
取得日時:2008/09/09 01:25
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
担当:Mamenoki