栄養学 - 暇つぶしWikipedia

栄養学

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^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。124、128頁。
^ a b 『生活学』第9冊、日本生活学会編、ドメス出版1983年12月。188-189頁。
^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。22-23頁。
^ a b 高木和男『食と栄養学の社会史2』科学資料研究センター、1978年。486頁。
^ 二木謙三『食物と健康』修養団出版部、1921年8月。
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。38頁。
^ a b c 丸本彰造『胚芽米普及の真意義に就て』糧友会、1938年。
^ 島薗順雄『栄養学の歴史』朝倉書店、1989年。ISBN 978-4-254-61582-1。
^ a b 高木和男『食と栄養学の社会史2』科学資料研究センター、1978年。485-486頁。
^ 佐伯矩『栄養之合理化』愛知標準精米普及期成会、1930年。
^ 米穀搗精等制限令（昭和14年勅令第789号）
^ a b 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。157頁。
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。160-161頁。
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。158頁。
^ 『復刻昭和二十年八月食生活指針』農山漁村文化協会、2002年3月。ISBN 978-4540011894。
^ 高橋和郎「 ⇒心拡大,高度浮腫を伴った急性多発性神経炎」『日本内科学会雑誌』Vol.64, No.10, 1975年10月、pp. p1140?1152
^ 高橋和郎、北川達也「 ⇒心拡大,高度浮腫を伴った急性多発性神経炎-続-その疫学ならびに成因としてのビタミンB1欠乏症」『日本内科学会雑誌』Vol.65, No.3 (1976/03), pp. p256?262
^ 住田実『現代によみがえった「江戸の病」の食生活』東山書房、1995年12月。ISBN 978-4-8278-1038-7。
^ 香川綾・監『新しい胚芽米健康法』女子栄養大学出版部、1978年4月
 ^ ⇒日本食生活協会のあゆみ（財団法人日本食生活協会）
^ ⇒栄養改善普及会
 ^ ⇒図録▽食生活の変化（1910年代以降の品目別純食料・たんぱく質供給量）（社会実情データ図録）
^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。106頁。
^ 『健康づくりのための食生活指針-解説と指導要領』厚生省保健医療局健康増進栄養課、第一出版、1986年5月。ISBN 978-4-8041-0327-7
^ ⇒若さを保つための食事一日30食品を目標に（健康ネット）
^ 厚生省保健医療局健康増進栄養課『食育時代の食を考える』中央法規出版、1993年11月。ISBN 978-4-8058-1165-8。
^ 『食生活指針』 2版、国立健康・栄養研究所監修、第一出版、2003年9月。ISBN 978-4-8041-1076-9。
^ ⇒「食生活指針」の策定について（厚生労働省）
^ 「 ⇒21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）について報告書」（厚生労働省）
^ ⇒健康日本21
^ ⇒食育基本法（法令データ提供システム）
^ 『 ⇒食事バランスガイド厚生労働省・農林水産省決定フードガイド（仮称）検討会報告書』(PDF) 第一出版、2005年12月。ISBN 978-4-8041-1117-4。
^ ⇒食事バランスガイド（農林水産省）
^ 『米国の食事改善目標』日本CI協会、1978年10月。Dietary Goals for the United States
^ ⇒The Nurses' Health Study (NHS)（英語）（ハーバード大学医学部チャニング研究所）
^ ⇒Health Professionals Follow-Up Study (HPFS)（英語）（ハーバード大学医学部チャニング研究所）
^ 全米科学アカデミー食物、栄養とがんに関する特別委員会『がん予防と食生活』厚生省公衆衛生局栄養課監訳、日本栄養食品協会、1984年6月。原著 ⇒Diet, nutrition, and cancer, 1982
^ ⇒Welcome to the China-Cornell-Oxford Project （英語）
^ a b ⇒Huge Study Of Diet Indicts Fat And Meat (The New York Times, May 8, 1990)

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