栄養学 - 暇つぶしWikipedia

栄養学

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脚注 ^ Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada " ⇒Vegetarian diets" Journal of the American Dietetic Association Vol.103 Issue.6, June 2003, pp748-765.
^ Pramil N Singh, Joan Sabate ,Gary E Fraser ⇒"Does low meat consumption increase life expectancy in humans?" American Journal of Clinical Nutrition, Vol.78 No.3, September 2003, pp526-532.
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。28頁。
^ a b 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。29頁。
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。30頁。
^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。佐伯矩略歴
 ^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。22頁。
^ a b 渡邊昌「対談食と健康温故知新佐伯芳子」『食生活』100(10)、2006.10.1、pp6-8
^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。124、128頁。
^ a b 『生活学』第9冊、日本生活学会編、ドメス出版1983年12月。188-189頁。
^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。22-23頁。
^ a b 高木和男『食と栄養学の社会史2』科学資料研究センター、1978年。486頁。
^ 二木謙三『食物と健康』修養団出版部、1921年8月。
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。38頁。
^ a b c 丸本彰造『胚芽米普及の真意義に就て』糧友会、1938年。
^ 島薗順雄『栄養学の歴史』朝倉書店、1989年。ISBN 978-4-254-61582-1。
^ a b 高木和男『食と栄養学の社会史2』科学資料研究センター、1978年。485-486頁。
^ 佐伯矩『栄養之合理化』愛知標準精米普及期成会、1930年。
^ 米穀搗精等制限令（昭和14年勅令第789号）
^ a b 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。157頁。
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。160-161頁。
^ 荻原弘道『日本栄養学史』国民栄養協会、1960年。158頁。
^ 『復刻昭和二十年八月食生活指針』農山漁村文化協会、2002年3月。ISBN 978-4540011894。
^ 高橋和郎「 ⇒心拡大,高度浮腫を伴った急性多発性神経炎」『日本内科学会雑誌』Vol.64, No.10, 1975年10月、pp. p1140?1152
^ 高橋和郎、北川達也「 ⇒心拡大,高度浮腫を伴った急性多発性神経炎-続-その疫学ならびに成因としてのビタミンB1欠乏症」『日本内科学会雑誌』Vol.65, No.3 (1976/03), pp. p256?262
^ 住田実『現代によみがえった「江戸の病」の食生活』東山書房、1995年12月。ISBN 978-4-8278-1038-7。
^ 香川綾・監『新しい胚芽米健康法』女子栄養大学出版部、1978年4月
 ^ ⇒日本食生活協会のあゆみ（財団法人日本食生活協会）
^ ⇒栄養改善普及会
 ^ ⇒図録▽食生活の変化（1910年代以降の品目別純食料・たんぱく質供給量）（社会実情データ図録）
^ 佐伯芳子『栄養学者佐伯矩伝』玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。106頁。
^ 『健康づくりのための食生活指針-解説と指導要領』厚生省保健医療局健康増進栄養課、第一出版、1986年5月。ISBN 978-4-8041-0327-7
^ ⇒若さを保つための食事一日30食品を目標に（健康ネット）
^ 厚生省保健医療局健康増進栄養課『食育時代の食を考える』中央法規出版、1993年11月。ISBN 978-4-8058-1165-8。
^ 『食生活指針』 2版、国立健康・栄養研究所監修、第一出版、2003年9月。ISBN 978-4-8041-1076-9。
^ ⇒「食生活指針」の策定について（厚生労働省）
^ 「 ⇒21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）について報告書」（厚生労働省）

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