刃物

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刃物（はもの、英語：cutlery）とは、刃という構造を持ち対象を切る（切断する、切削する）ための道具。または武器、刀など。物を加工したり、生き物を殺傷したりするための基礎的な道具。刃に安全に手に持つための取っ手をつけたものである。極めて綺麗な伝統的刃物を製造する社会には日本、アラビア、ヨーロッパ、中国などがある。現代的な刃物は、鉄やステンレス（鋼）などの金属（一部セラミック製のものもある）で作られているが、過去には青銅（青銅器時代）あるいは、石製の刃物が主に用いられていたこともある（石器時代）。生産地としては、日本では岐阜県関市や大阪府堺市や高知県香美市、海外ではドイツのゾーリンゲンが有名である。刃物鋼の原産地は島根県安来市とスウェーデンが世界的に有名である。 目次 1 道具としての刃物 2 武器としての刃物 3 法規制

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担当:Mamenoki