など。

その他
サイミン
ハワイのローカルフード。ラーメンとほぼ同じ麺を使用し、基本的なトッピングも日本のラーメンに酷似している。スープにはエビなどの出汁が用いられ、油分の少ないあっさりとした仕上がりである。起源にはいくつかの説が存在し、一説では明治以前から入植していた中国人から中華麺の製法を学んだ日系移民が広めたという。
ライスヌードル
米を原料とした麺。東アジアや東南アジアにおいてラーメンと似た食べ方をされる。

ラーメンのフードテーマパーク

新横浜ラーメン博物館

ラーメンスタジアム2

麺達七人衆 品達ラーメン

武蔵浦和ラーメンアカデミー

ラーメン国技場

ときめきラーメン万代島

あさひかわラーメン村

京都拉麺小路

札幌ら?めん共和国

相模原拉麺横丁

ラーメンSymphony

関連項目

食器

丼（どんぶり） - ほとんどのラーメンはこの食器で供される。特に四角い渦巻きがつながった模様（雷文）のついた丼が多用される。

散蓮華（レンゲ）


人物

山岸一雄 - ラーメン料理人。つけ麺を考案した。

武内伸 - ラーメン評論家。故人。


メーカー

日清食品

サンヨー食品

明星食品

東洋水産

エースコック

寿がきや食品

徳島製粉

マルタイ

東京拉麺


メディア

美味しんぼ38巻 - 「ラーメン戦争」としてスープ・麺・具の基本の解説、かん水の謎を解く。

外部リンクウィキメディア・コモンズには、 ⇒ラーメン に関連するマルチメディアがあります。
いずれも業界団体




⇒全国乾麺協同組合連合会

⇒東京都中華麺製造業協同組合

⇒ラーメン東京 (英語)

カテゴリ: 書きかけの節のある項目 | 日本の麺料理 | ファーストフード | ラーメン

更新日時:2008年8月29日(金)07:50
取得日時:2008/08/30 14:03