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参考文献
家永泰光、盧宇炯（共著）『キムチ文化と風土』 古今書院、1987年12月、ISBN 4772211012
李連順『キムチ物語』 光村推古書院、2002年12月、ISBN 4838199163
李御寧、李圭泰、金晩助（共著、金淳鎬訳）『キムチの国』千早書房、2000年12月、ISBN 488492259X
李信徳『韓国料理 伝統の味・四季の味』 柴田書店、2001年12月、ISBN 4388058955
講談社編『極辛版キムチ大探検』（講談社文庫） 講談社、1988年8月、ISBN 4061842285
ジョン・キョンファ『キムチの味』 晶文社、1993年12月、ISBN 4794961510
田村研平『在日キムチにおける誤解 食と難民をつなぐ関係』 情報センター出版局、1988年4月、ISBN 4795807426
谷川彰英（監修）『国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 9 韓国』 ポプラ社、2001年4月、ISBN 4591067149
崔弘植（盧宇炯訳）『キムチ力』 YB出版、2001年6月、ISBN 4901337130
鄭大聲『焼肉・キムチと日本人』（PHP新書） PHP研究所、2004年2月、ISBN 4569634001
豊田有恒、豊田久子（共著）『豊田さんちのキムチ大作戦 キムチの漬け方、食べ方、健康法』 有楽出版社、1999年3月、ISBN 4408591246
韓福麗（守屋亜記子訳）『キムチ百科 韓国伝統のキムチ100』 平凡社、2005年9月、ISBN 4582127215
Visson, Lynn. The Art of Uzbek Cooking. Hippocrene, New York, 1999. ISBN 0781806690
外部リンク
⇒キムチ物語 - 韓国農水産物流通公社サイト
⇒韓国料理-キムチ@Life in Korea - 文化特集
⇒韓国農協キムチ - 韓国農業協同組合中央會による100%出資の子会社・ 韓国農協インターナショナルの日本語版キムチ専門サイト
⇒キムチネット - 在日本大韓民国民団のサイト
韓国食品開発研究院: ⇒Kimchi（ハングル・英語）
⇒ペチュギムチ（白菜キムチ）の作り方 | ニッコリア
カテゴリ: 書きかけの節のある項目 | 韓国の食文化 | 漬物 | キムチ
更新日時:2008年9月16日(火)16:47
取得日時:2008/10/02 22:57
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
担当:Mamenoki