カクテルの分類
アペリティフ
フランス語で「食前酒」の意味。
ショートカクテル
短時間で飲み干すのに適したカクテル。
ディジェスティフ
フランス語で「食後酒」の意味。
ロングカクテル
のんびりと時間をかけて味わうのに適したカクテル。

カクテルのスタイル
エッグノック
酒と（鶏）卵とミルクと甘味料を使ったカクテル。シェークで卵を混ぜるのは、やや難易度が高い。フリップとは違い、ミルクも入っている。ブランデー・エッグノックなどが、このスタイルのカクテル。
クーラー
酒に酸味を加え、炭酸飲料（炭酸水も含む）で割ったカクテル。ボストン・クーラー、モスコー・ミュールなどが、このスタイルのカクテル。
コリンズ
蒸留酒にレモンジュースなどの酸味と砂糖などの甘味料を加え、炭酸水で割ったカクテル。フィズより甘く、量も多い。サワーよりも酸味は少ない。トム・コリンズなどが、このスタイルのカクテル。
サワー
細かく砕いた氷。蒸留酒にレモンジュースなどの酸味と砂糖などの甘味料を加え、炭酸水で割ったカクテル。フィズよりも、コリンズよりも、酸味が強い。ブランデー・サワーなどが、このスタイルのカクテル。
フィズ
蒸留酒にレモンジュースなどの酸味と砂糖などの甘味料を加え、炭酸水で割ったカクテル。コリンズより甘くなく、量は少ない。サワーよりも酸味は少ない。ジン・フィズなどが、このスタイルのカクテル。
プース・カフェ
2種類以上の比重が違う飲料（蒸留酒、リキュール、シロップなど）を、比重の重い順から、混ざらないようにそっとグラスに注ぎ、グラスの中で層状になっているもの。
フリップ
酒に（鶏）卵と甘味料を加えたカクテル。エッグノックとは違い、ミルクが入らない。（蒸留酒名）・フリップと名前が付いているカクテルなどが、このスタイルのカクテル。
リッキー
蒸留酒にライムジュースを加え、炭酸水で割ったカクテル。日本ではレモンジュースを用いることもあるが、ライムを使うのが正式。コリンズ、サワー、フィズと違って、甘味料が入らない。ジン・リッキー、ウォッカ・リッキーなどが、このスタイルのカクテル。

関連用語
クラッシュドアイス
細かく砕いた氷のこと。
スノースタイル
グラスの縁をレモン汁で濡らし、食塩や砂糖を付着させるデコレーション技法。ただし、スノースタイルという呼称は和製英語である。英語では、rimmed with salt または、rimmed with sugar つまり、縁に食塩、縁に砂糖と言う。
チェイサー
口直し用の水のこと。特にバーで蒸留酒をストレートで飲む時などは、客が何も言わなくても、もう1つグラスが用意され、チェイサーが出される。
ピール
柑橘類の果皮のこと。果皮の油分をカクテルに香り付けするために吹き付ける技法のことも指す。

カクテルに用いられるリキュールなど
アドヴォカート
ブランデーがベースになっており、卵黄やバニラが配合されている。オランダが原産。
アマレット・ディザローノ
アンズの核のエキスに、多数のハーブをブレンドして作ったリキュール。イタリア原産。アーモンド風味の香りが特徴で「アーモンドリキュール」と言われる場合もある。わかりやすく表現すると杏仁豆腐（杏の仁）の香りがする。
カシス（クレーム・ド・カシス）
黒すぐりを原料とした、甘い深紅のリキュール。鮮やかな色と、爽やかな酸味と甘さが特徴。ルジェの製品が有名。
ガリアーノ
バニラや薬草を使ったリキュール。
カルーア
ローストしたコーヒー豆をスピリッツに漬け込んだ甘いリキュール。バニラ風味。
カンパリ
少し苦めのリキュール。製法は秘密となっている。
キュラソー
オレンジの果皮を使用して作られた甘めのリキュール。色により味がやや違う。
グレナデン・シロップ
ザクロのシロップ。紅く色がきれいなため、カクテルでは良く用いられる。アルコールは入っていない。
ココモ
ラムとココナツで作られたリキュール。
シトロン・ジェネヴァ
レモンのリキュール。
シャルトリューズ・ヴェール
フランス、シャルトリューズ修道院に伝わる薬草リキュール。ジョーヌ（黄色）とヴェール（緑）とEVEの三種類が存在する。これらの正確な製法はシャルトリューズ修道院の修道士3人しか知らない。
チェリー・ヒーリング
デンマーク原産のチェリーブランデーの製品名。