つゆ焼きそば
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概要

太い平麺と甘辛いソースが特徴の『黒石焼きそば』を丼(もしくはスリ鉢)に入れ、ラーメン等のスープをかけて、最後にたっぷりのあげ玉とネギを盛りつけて提供される。入れられるスープには普通のしょうゆ味のもの以外にも、トンコツ味やうどんの汁など店によっていくつかのバリーエーションが存在する。

昭和30年代後半に存在した「美満寿(みます)」という店にあった『つゆそば』がルーツとされる[1]


インスタント麺

エースコックより2007年12月10日に「青森県黒石市名物!『つゆ焼きそば』」として全国発売された。本製品の発売はmixiで一般応募された「カップめん開発オーディション」が基となっている[2]


脚注^http://www.kuroishiyakisoba.com/kuroishiyakisobatoha.html
^http://www.acecook.co.jp/mixi/index.html コブかみさんのカップめん開発日記


外部リンク

やきそばのまち黒石会

・話・編・歴B-1グランプリ出場料理

出場富良野オムカレー(富良野市) - 青森生姜味噌おでん青森市) - 八戸せんべい汁八戸市) - 横手やきそば横手市) - 上州太田焼きそば太田市) - 行田ゼリーフライ行田市) - 厚木シロコロ・ホルモン厚木市) - 駒ヶ根ソースかつ丼駒ヶ根市) - 富士宮やきそば富士宮市) - すその水ギョーザ裾野市) - 静岡おでん静岡市) - たまごふわふわ(袋井市) - 浜松餃子浜松市) - 奥美濃カレー郡上市) - 各務原キムチ鍋各務原市) - 若狭小浜焼き鯖寿司小浜市) - 高砂にくてん高砂市) - とうふちくわ鳥取市) - 小倉発祥焼うどん北九州市) - 久留米やきとり久留米市

未出場黒石やきそば(黒石市) - 神代カレー(仙北市) - 三崎まぐろ拉麺(三浦市) - おつけだんご(大月市) - 高岡コロッケ(高岡市) - 姫路おでん姫路市) - 日生カキお好み焼き備前市) - 津山ホルモンうどん(津山市) - 小浜ちゃんぽん雲仙市

過去に出場後、脱会室蘭やきとり室蘭市

この「つゆ焼きそば」は、食品食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています(Portal:食)。
カテゴリ: 日本の焼きそば | 東北地方の麺料理 | 青森県の食文化 | ご当地グルメ | 食文化関連のスタブ項目

更新日時:2008年9月14日(日)16:41
取得日時:2008/10/06 21:26


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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)
担当:Mamenoki