金子 信雄（かねこ のぶお、1923年3月27日 - 1995年1月20日）は東京都出身の俳優、料理研究家。夫人は女優の丹阿彌谷津子。あだ名は「ネコさん」。
目次
1 来歴・人物
2 エピソード
3 主な出演作品
3.1 映画
3.2 テレビドラマ
3.3 バラエティー番組
4 関係人物
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1943年に文学座所属俳優として芸能界入り。戦後は1952年に文学座を退団し、日活アクション映画、東映のヤクザ映画などを中心にした悪役俳優として名を馳せた。1966年に新演劇人クラブ・マールイの主宰となる。1970年代の実録ヤクザ映画の傑作『仁義なき戦い』シリーズでは、手練手管で周りを翻弄するヤクザの親分役を全シリーズを通して演じきり、映画に厚みを与えた。
俳優業以外でも料理研究をライフワークとしており、朝日放送で自ら考案した料理を披露する番組『金子信雄の楽しい夕食』を放送。料理そのものよりも東ちづるなどアシスタントとの絡みが話題を呼んだ。これをまとめた書籍『楽しい夕食』シリーズ（実業之日本社）も発売された。なお余談だが、同番組のスポンサー「イカリソース」のCMに出演したことがある。
1995年1月20日、細菌性敗血症で死去。71歳没。
料理が好きだったため、仕事先でも市場へ足を運ぶことがよくあり、福岡での仕事が終わってから市場へ出かけたところ、偶然にも新鮮なサバを見つけ「家族と食べよう」と思い、その日の最終便で東京の自宅へ戻る。このため当初予約していた翌日の朝一番の羽田便を急遽キャンセル。奇しくもキャンセルした便というのは1982年2月9日に羽田沖で発生した日本航空350便墜落事故の便で、金子が予約していた座席は、機体の大破が激しく死者が多く出た1列目だったため、サバによって命拾いをしたことになる。
映画
生きる（1952年、東宝）監督：黒澤明
女の園（1954年、松竹）監督：木下惠介
自分の穴の中で（1955年、日活）監督：内田吐夢
あした来る人（1955年、日活）監督：川島雄三
浮雲（1955年、東宝）監督：成瀬巳喜男
飢える魂 正・続篇（1956年、日活）監督：川島雄三
幕末太陽傳（1957年、日活）監督：川島雄三
嵐を呼ぶ男（1957年、日活）監督：井上梅次
風速40米（1958年、日活）監督：蔵原惟繕
ギターを持った渡り鳥（1959年、日活）監督：斎藤武市
大草原の渡り鳥（1960年、日活）監督：斉藤武市
第三の影武者（1963年、大映）監督：井上梅次
座頭市血笑旅（1964年、大映）監督：三隅研次
怪竜大決戦(1966年、東映） 監督：山内鉄也
昭和残侠伝 血染の唐獅子（1967年、東映）監督:マキノ雅弘
解散式（1967年、東映）監督：深作欣二
続 組織暴力（1967年、東映）監督：佐藤純彌
眠狂四郎無頼控 魔性の肌（1967年、大映）監督：池広一夫
吸血鬼ゴケミドロ（1968年、松竹）監督：佐藤肇
新網走番外地（1968年、東映）監督：マキノ雅弘
待っていた極道（1969年、東映）監督：山下耕作
やくざ対Gメン 囮（1973年、東映）監督：工藤栄一
仁義なき戦い（第1部〜第5部）（1973年 - 1974年、東映）監督：深作欣二 ※山守義雄役
新仁義なき戦い（1975年、東映）監督：深作欣二
県警対組織暴力（1975年、東映）監督：深作欣二
暴動島根刑務所（1975年、東映）監督：中島貞夫
実録三億円事件 時効成立（1975年、東映）監督：石井輝男
正義だ!味方だ!全員集合!!（1975年、松竹）監督：瀬川昌治