薄皮饅頭（うすかわまんじゅう）は、通常のより小ぶりの茶饅頭。名前の通り皮が薄いことが特徴である。

製造は、福島県郡山市、嘉永5年から続く菓子の老舗「柏屋」で、東北新幹線車内でも売っている定番のお土産である。福島県内のパーキングエリアにもお土産としてよく見られる。餡の占める量が多い割りに、くどさが無くすっきりした味わいとなっている。種類はこしあんとつぶあんの2つがある。

柏屋の店舗によっては薄皮饅頭の手づくり実演や手づくり体験を行っている。（手作り体験は有料）

余談だが、柏屋はヴェトナム国立交響楽団アップグレーディングプロジェクト・ミュージックアドヴァイザー本名徹次の実家でもある。

外部リンク

⇒柏屋

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更新日時:2008年8月30日(土)22:18
取得日時:2008/10/03 21:51