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業態（ぎょうたい）とは、小売業や外食産業などの商業で使われる、顧客のセグメント・対象とする生活場面・その来店頻度などによる分類である。
目次

1 小売業の業態

1.1 専門小売店の業態


2 外食産業の業態

3 経済産業省の商業統計での業態分類

4 ※注釈

4.1 衣料品（商業統計でいう「衣」）

4.2 食料品（商業統計でいう「食」）

4.3 住関連（商業統計でいう「住」）


5 外部リンク

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小売業の業態

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小売業の業態開発では、卸売業者の都合ではなく、顧客の欲求に合わせた商品の仕入れ・陳列・販売価格が求められる。

小売業の業態の例と商圏業態購買頻度商圏距離商圏人口特徴
コンビニエンスストア1週間に4回以上500m以下3,000人程度購買してすぐに消費する商品が中心である
小型食品スーパーマーケット1週間に2回以上1km以下1,500世帯以上調理の必要な食品を主に扱う
大型食品スーパーマーケット1週間に2回以上1km以下6,000世帯以上調理の必要な食品と調理済み惣菜などを主に扱う
ドラッグストア1週間に2回以上1km以下2万人以上医薬品を中心に日用雑貨を扱う
コンビネーションストア1週間に2回以上1km以下2万人以上食品・医薬品を中心に日用雑貨を扱う
ウエアハウスストア1か月に2回以上10km以下7万人以上日持ちのする食品・日用品を低価格で扱う
スーパーウエアハウスストア1か月に2回以上10km以下7万人以上日持ちのする食品・生鮮食料品・日用品を低価格で扱う
ディスカウントストア1か月に2回以上10km以下7万人以上日用雑貨・医薬品など生鮮食料品を除く購買頻度の比較的高い商品を低価格で扱う
スーパーセンタ1か月に2回以上10km以下7万人以上食品・日用雑貨・医薬品など購買頻度の比較的高い商品を扱う
総合スーパーマーケット1か月に2回以上10km以下10万人以上日常衣料品・食品・日用雑貨・医薬品などを総合的に扱う
ゼネラルマーチャンダイズストア1年に4回以上80km以下30万人以上ファッションを中心に購買頻度の少ない商品まで扱う
百貨店（デパートメントストア）1年に4回以上80km以下50万人以上宝石・貴金属・高級ブランド商品など高価で購買頻度の少ない商品まで扱う


一例であり、企業によって異なる。

量販店を中心とした分類である。

専門小売店の業態

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ホームセンター

日常衣料品専門店

紳士服専門店

家庭電気機器専門店

カメラ専門店

スポーツ用品専門店

外食産業の業態

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ファーストフード店

ファミリーレストラン

経済産業省の商業統計での業態分類

※詳細は下記経済産業省サイトの統計ページを参照。

百貨店 - 非セルフ販売

大型百貨店 - 売り場面積3,000(特別区と政令指定都市は6,000)m2以上

その他の百貨店 - 売り場面積3,000(特別区と政令指定都市は6,000)m2未満


総合スーパー - セルフ販売

大型総合スーパー - 売り場面積3,000(特別区と政令指定都市は6,000)m2以上

中型総合スーパー - 売り場面積3,000(特別区と政令指定都市は6,000)m2未満

産業分類「551 百貨店、総合スーパー」に格付けされた事業所。「551百貨店、総合スーパー」とは、衣、食、住にわたる各種商品を小売し、そのいずれも小売販売額の10%以上70%未満の範囲内にある事業所で、従業者が50人以上の事業所をいう。