この項目では稲の品種について説明しています。


アメリカ民謡に由来する童謡については森のくまさん (童謡)をご覧ください。

桧原湖周遊バス「森のくまさん号」については磐梯東都バスをご覧ください。

森のくまさん（もりのくまさん）は、イネの栽培品種の1つ。

熊本県で育成された水稲品種の一種で、品種登録番号は第8123号、登録品種名は「森のくまさん」（もりのくまさん）、登録日は2000年6月27日。熊本県の平坦地域向け極良食味品種として、熊本県農業研究センター農産園芸研究所で育成された、水稲では熊本県初の県単独育成品種。「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」を親として作出されたF1個体にコシヒカリを戻し交配して作出。系統番号は熊本2号。

品種特性は、出穂期がヒノヒカリより1 - 2日遅い中生クラスの品種で、粘りが強く極良食味である。

名称は一般公募により命名された。「森の都熊本で生産された米」という意味が込められている（公募は「熊本県産米品質向上本部」が実施し、命名者は熊本と縁のない宮城県の主婦の方であった。また、当時中山間地域向け品種の「熊本3号」も品種登録申請中だったため、関係者では「森の熊3?」と「熊本3号」の名前に向いているのではないかという話もあった。ちなみに「熊本1号」は欠番。「熊本3号」はユメイズミという名で品種登録されている）。1997年（平成9年）より奨励品種に採用され、熊本県の平野部及び鹿本地方を中心に本格的な作付けが始まり、現在ではヒノヒカリと並ぶ熊本県産米の主要作付品種である。

外部リンク

くまもとのお米（JAグループ くまもと売れる米づくり推進本部） - ⇒森のくまさん

農業・食品産業技術総合研究機構 - ⇒品種情報:熊本2号（森のくまさん）

同 - ⇒熊本県「森のくまさん（熊本2号）」の作付面積

同 - ⇒森のくまさん（熊本2号）の作付面積（全国）
カテゴリ: イネ | 熊本県の食文化

更新日時:2008年9月10日(水)05:49
取得日時:2008/09/29 16:35