刃物（はもの、英語：cutlery）とは、刃という構造を持ち対象を切る（切断する、切削する）ための道具。または武器、刀など。物を加工したり、生き物を殺傷したりするための基礎的な道具。刃に安全に手に持つための取っ手をつけたものである。

極めて綺麗な伝統的刃物を製造する社会には日本、アラビア、ヨーロッパ、中国などがある。

現代的な刃物は、鉄やステンレス（鋼）などの金属（一部セラミック製のものもある）で作られているが、過去には青銅（青銅器時代）あるいは、石製の刃物が主に用いられていたこともある（石器時代）。

生産地としては、日本では岐阜県関市や大阪府堺市、海外ではドイツのゾーリンゲンが有名である。刃物鋼の原産地は島根県安来市とスウェーデンが世界的に有名である。
目次

1 道具としての刃物

2 武器としての刃物

3 法規制

4 関連事項

5 外部リンク

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道具としての刃物

包丁

ナイフ（カッターナイフ、サバイバルナイフ、ダイビングナイフなど）

小刀（こがたな、肥後の守）

剃刀（かみそり）

はさみ（鋏）

メス

鉈（なた）

斧、手斧、鉞（まさかり）

彫刻刀

武器としての刃物

刀

剣

槍

矛

軍刀

銃剣

法規制

犯罪や事故を防止するため、刃物をみだりに所持・携帯することは法律により規制されている。日本では以下の通り。

刃渡り15cm以上の刀、剣、やり及びなぎなた並びにあいくち及び45度以上に自動的に開刃する装置を有する飛出しナイフ: 所持禁止（銃刀法3条）

刃体の長さが6cmを超える刃物: 正当な理由のない携帯は禁止（同法22条）

その他の刃物: 正当な理由なく隠して携帯することは禁止（軽犯罪法）

関連事項

大工道具（ノミ（鑿）、カンナ（鉋）、ヤリガンナ、チョウナ、ノコギリ（鋸）、チェーンソーなど）

外部リンク

⇒岐阜県関刃物産業連合会

⇒堺刃物商工業協同組合連合会

⇒刃物の話 ：警視庁
カテゴリ: 刃物

更新日時:2008年3月27日(木)13:53
取得日時:2008/05/11 14:53