元祖ニュータンタンメン本舗

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元祖ニュータンタンメン本舗(がんそニュータンタンメンいそげん)は、神奈川県川崎市を中心に店舗展開を見せているタンタンメンを主とした中華系チェーンストア。川崎市、横浜市の他に藤沢市東京都大田区埼玉県草加市長野県上田市にも店舗を有する。 本舗は「ほんぽ」と読まず、「イソゲン」と読むのが正しい。直系店舗には類似店と区別するため、創業者・五十嵐源吉の名前に由来するイソゲン(五十源)のロゴが丼の底部にプリントされる。

このチェーンのタンタンメンは、鶏ガラベースのスープに粗挽きの唐辛子・溶き卵・ニンニク・ひき肉で調理されている。中華料理の担々麺とは異なり、中国本土で食べられている担々麺、日本の中華料理屋で供される担々麺のいずれとも違う、独自の料理である。

なお、店舗により「味噌ラーメン」や「醤油ラーメン」等もある。ラーメンだけではなく、餃子などのサイドメニューもある。 ある時期からタンタンメンが650円、みそラーメンは700円に統一された。また、みそタンタンというメニューも存在する。タンタンメンのトッピングは店によって多少違いがある。


外部リンク

元祖ニュータンタンメン本舗イソゲンファンクラブ(個人サイト)


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カテゴリ: 食文化関連のスタブ項目 | 日本の外食産業 | ラーメンチェーン | ご当地ラーメン

更新日時:2008年11月4日(火)13:49
取得日時:2008/11/05 12:14


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担当:Mamenoki