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丸元 淑生（まるもと よしお、1934年2月5日 - 2008年3月6日）は、作家、料理研究家。大分県生まれ。東京大学仏文科卒。1978年「秋月へ」で芥川賞候補、1980年には二度芥川賞候補。『丸元淑生のシステム料理学』で自身の健康のために栄養によく廉価な料理の方法について書き、以後もっぱら栄養の点から見た料理の研究家として著書多数。

2008年3月6日、食道がんで死去、74歳。

著書

鳥はうたって残る 文芸春秋 1979

秋月へ 中央公論社 1980 のち文庫

丸元淑生のシステム料理学 男と女のクッキング8章 文春文庫（オリジナル） 1982

いま、家庭料理をとりもどすには 中央公論社 1985 のち文庫

丸元淑生のスーパーヘルス 老化を遅らせる食べ物と食事法 新潮社 1985

図解豊かさの栄養学 新潮文庫 1986

おいしく治そう 栄養療法の権威が答える病気・症状別健康ハンドブック 文芸春秋 1986 のち文庫

システム自炊法 シングル・ライフの健康は、こう守る 中央公論社 1987 のち文庫

丸元淑生のクック・ブック 文芸春秋 1987 のち文庫

サンフランシスコがいちばん美しいとき スーパーガイド西海岸の旅（編） 文春文庫 1988

悪い食事とよい食事 新潮文庫 1989

地方色 文芸春秋 1990

男と女の基本料理100 読売新聞社 1990

三十歳からの食事学 不健康長寿をなくす 広済堂出版 1991

図解豊かさの栄養学 2-3 丸元康生共著 新潮文庫 1991-92

生命の鎖 飛鳥新社 1992 「何を食べるべきか」講談社

銀杏とサメと賢い食事 誰もが知っていたいスーパーヘルスの21章 新潮社 1993 「新・丸元淑生のスーパーヘルス」として新潮文庫

丸元淑生のシンプル料理 最新栄養学に基づいた健康人のクッキング 講談社 1993

新家庭料理 正続 中公文庫ビジュアル版 1994

丸元淑生のシンプル料理 2 講談社 1995

キッチン・バイブル 料理革命を起こす「台所の道具」 講談社 1996

2001年の子どもが危ないシリーズ 1 フレーベル館 1996

ヘルシー・クッキング 夏秋篇 中公文庫 1996

ヘルシー・クッキング 春冬篇 中公文庫 1997

たたかわないダイエット 正しく食べて、しっかり痩せよう マガジンハウス 1997　のち講談社+α文庫

スープ・ブック 講談社 1999

楽しもう一人料理 講談社 1999 (丸元淑生のからだにやさしい料理ブック)

ファミリー料理 講談社 1999

家庭の魚料理 講談社 1999

よい食事のヒント 最新食品学と67のヘルシー・レシピ 新潮選書 2003

短命の食事長命の食事 ファイトケミカルが健康寿命を伸ばす ワニブックス 2007

翻訳

詩の三つの声 T・S・エリオット 国文社 1956

グッド・ヘルス・ガイド アール・ミンデル、リチャード・パスウォーター 小学館 1984

食べるクスリ 平凡な食品に秘められた薬効 ジーン・カーパー 飛鳥新社 1991

ビタミン・バイブル アール・ミンデル 小学館 1993

最新食事で治す本 ガン編 ジーン・カーパー 飛鳥新社 1994 (『食べるクスリ』シリーズ） のちハルキ文庫

食べるクスリ 3 ジーン・カーパー 飛鳥新社 1995　のちハルキ文庫

マンズ・ヘルス・バイブル マイケル・オッペンハイム 小学館 1997

奇跡の食品 ジーン・カーパー 角川春樹事務所 1998　のち文庫

奇跡の脳をつくる食事とサプリメント ジーン・カーパー 角川春樹事務所 2002
カテゴリ: 日本の作家 | 大分県出身の人物 | 1934年生 | 2008年没

更新日時:2008年6月2日(月)11:31
取得日時:2008/11/23 04:07