ワラビ中毒（わらびちゅうどく、bracken poisoning）とは、牛や馬、羊などの家畜に発生するワラビの摂取を原因とする中毒。1940年代に牛の慢性血尿症がワラビの多い牧場で発生することが報告され、1960年代に牛にワラビを与えると急性ワラビ中毒症として白血球や血小板の減少や出血などの骨髄障害、あるいは慢性血尿症が発生し、その牛の膀胱に腫瘍が発見された。これがワラビによる発癌研究の契機となった。予防には牧野のワラビの除去が有効である。
目次
1 症状
1.1 ウマ（単胃動物）
1.2 ウシ（反芻動物）
1.3 ヒト
1.4 モルモット
2 関連項目
3 参考文献
4 脚注
5 外部リンク
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馬では、ワラビ中のアノイリナーゼによって体内のビタミンB1が破壊されて、チアミン欠乏、多発性神経炎がおこる。症状として運動失調、末期には間代性痙攣および後弓反張。かつて柳川病、腰ふら病とも呼ばれていた。治療にはビタミンB1の投与および対症療法が行われる。鑑別疾患としてペレニアルライグラス中毒。
牛のワラビ中毒では馬の場合と違い、ワラビの中毒成分であるプタキロサイドによって造血臓器とくに骨髄の機能が障害され、再生不良性貧血や、血液凝固不全をおこす。症状は可視粘膜蒼白、点状出血、血尿、タール様血便、凝固不全による出血など。治療には輸血、造血剤・抗生剤の投与を行う。鑑別疾患としてスイートクローバー中毒、炭疽、ピロプラスマ症など。症状はワラビ摂食後2〜8週間で現れる。重症の場合は症状発現から1〜3日で死亡する。
人でも適切にアク抜きをせずに食べると中毒を起こす。また、調理したものであっても大量に食べると体じゅうが大量出血症状になり、骨髄がしだいに破壊され死にいたる。しかし、ワラビ中毒がきのこ中毒のように問題にならないことから判るように、副食として食べている程度ならば害はない。
ブラキシンC （braxin C）は出血性膀胱炎を起こす。[1]
関連項目
ワラビ
膀胱腫瘍性血尿症
参考文献
日本獣医内科学アカデミー編 『獣医内科学（大動物編）』 文永堂出版 2005年 ISBN 4830032006
獣医学大辞典編集委員会編集 『明解獣医学辞典』 チクサン出版 1991年 ISBN 4885006104
外部リンク
⇒特集記事（畜産技術ひょうご77号 発行：2005年11月30日）ワラビ発生草地における放牧牛の行動 兵庫県立農林水産技術総合センター
⇒ワラビ 農業・食品産業技術総合研究機構 動物衛生研究所 安全性研究チーム
⇒牧草地・飼料畑の雑草− ワラビ− 長野県農業技術課
⇒ワラビ中毒とピロプラズマ病合併症の発生と対策 広島県畜産協会
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更新日時:2008年6月14日(土)18:21
取得日時:2008/07/22 18:25
