バー (英：bar) とは酒場、飲酒店のこと。

日本で「バー」という看板が掲げられる場合、カウンターでカクテル、水割りなど酒を中心に出す店を指すことが多い。

分類

特にグラス1杯ずつ提供するタイプのバーをショットバー（若しくはショット）という。ショットバーにはボーイズバーやガールズバーがある。

その他には、バー形態ではあるがカクテル等ではなく別の酒類を中心に提供する店舗がある。例として、焼酎を提供する焼酎バー、ビールを提供するビアバーなどがある。これらの店舗には、まったく他の酒類を置かない店舗と他の酒類も置いている店舗が存在する。

ビリヤードができるプールバー、ダーツができるダーツバーでは酒類を楽しみにいく目的ではなく、競技を楽しみにいく目的で利用される。また、大画面テレビ等のスポーツ観戦の中継を行う機器を設置しているスポーツバーという業態もある。

語源

酒場としての「バー」の語源には諸説ある。下記はアメリカにおけるバーの歴史に結び付いた説である。

カウンターの原形が横木であり、酔っぱらいが酒樽から勝手に呑むのを阻止するために用意された。

酒場の外に、馬をつなぐための横木が備えられていたことから。ここから、隠語として広まった。

騎馬の時代が終わり横木が不要になったが、ある酒場の店主は改装の折りにそれを棄てずにおき、カウンターの下に置いておいた。するとそれが「片足をかけるのに丁度良い」ということで評判となり、他の店も真似るようになった。そうしていつしかバーは酒場の代名詞となり、現代に至るという。

法廷の横木をバーと呼ぶ例なども考えると、客席と店側をカウンターで仕切っている状態を語源と考えるのが自然といえる。

関連項目

ゲイバー

カフェバー

バーテンダー

バール (イタリア)

高級クラブ・・・ホステスが接客をつとめる酒場。バーを称することもある。
カテゴリ: 飲酒文化 | 飲食店

更新日時:2008年7月8日(火)11:48
取得日時:2008/07/19 20:48