BSEの記事はオーストラリアの輸入牛肉で作られる業務用ハンバーグ・アメリカ産牛肉以外で調理される家庭用ハンバーグに不必要。また食中毒でないのに食中毒記事に記載することもおかしい。またプリオン失活条件を食品調理に記載する必要はない。Izayohi 2005年12月19日 (月) 22:45 (UTC)アメリカ産牛肉輸入再開デス。プリオンノコトハBSEヲ予防シタイ人ニハ役立ツ記事デス。BSE予防トシテ独立シタ章ニシマショウカ。赤リンク増殖ツール 2005年12月20日 (火) 15:50 (UTC)残念ながら小生にも、BSE問題をハンバーグに記述する必然性が在るとは思えない。また摂氏133度3気圧では炭化するとも思えない（その圧力と温度は、業務用圧力釜では普遍的な範疇ではないのか？）が、それ以上に、同加工を行った物をハンバーグに用いるという発想自体が飛躍しているのでは？米食肉業界/米国政府の安全基準に対して疑問視するのは、一消費者として至極もっともな視点かも知れない（小生も懐疑的である）が、それは食品加工以前（食材の流通段階）の話に過ぎず、ハンバーグという料理に限った話ではないため、本項を編集合戦の場とすべきではないと思われます。（19日の時点で保護依頼提出中の模様…）なお小生としては「 ハンバーグがしばしば屑肉などの原材料が不明確な素材を利用する料理でもある事から、特に近年に於いて牛肉を利用するものに関しては、BSE問題にも絡んで不安を訴える人も見られる 」という記述程度なら、あっても良いように思われます。夜飛 2005年12月21日 (水) 08:17 (UTC)夜飛さんの意見に賛成します。BSEに関して多少の記述があることは全く問題ないと思いますが、詳細な説明は冗長に過ぎるのではないか、とも思うわけです。リンクが出来るのはWebの利点なわけですから、しかるべき説明のある場所に誘導するのがスマートな方法ではないでしょうか。--RestaurantLynx 2005年12月21日 (水) 15:27 (UTC)
ホボ炭化シマス。ハンバーグハ大キイカラ1時間グライ加熱シマス。保護カナシイデス。赤リンク増殖ツール 2005年12月21日 (水) 15:43 (UTC)
カナシイノデ挽肉ニカキマシタ。赤リンク増殖ツール 2005年12月21日 (水) 16:05 (UTC)挽肉の項を拝見しました…が、あの主枝逆転するようなボリュームならBSE問題の項（社会問題カテゴリーの範疇）で集約した方が良くないですか？またオートクレイブの高圧滅菌処理をやはり誤解されていると思います。「フライパンやオーブンレンジで中までこんがり摂氏133度3気圧」なワケ無いじゃないですか…圧力を掛けようが無いし。 orzなおBSE問題に関してはトレーサビリティにも絡んでも色々ありますし、また1990年代の英国の事例などもあるので、それらを集約するとかなり興味深い記事に成ると思いますよ。夜飛 2005年12月22日 (木) 11:00 (UTC)
サウスカロライナ州に「ハンバーグ」という町があって、南北戦争後に民主党支持の白人と共和党支持者及び黒人が衝突したそうです。--水野白楓 2006年6月10日 (土) 11:47 (UTC)
その町はドイツのハンブルク出身のHenry Shultzが拓いた町なのでHamburgと名付けられただけで、料理としてのハンバーグとは無関係です。 ⇒http://en.wikipedia.org/wiki/Hamburg%2C_Aiken_County%2C_South_Carolina
Image:Hamburg steak.jpgのほうがいいと思います。--Howcheng 2006年10月17日 (火) 23:10 (UTC)
更新日時:2006年10月17日(火)23:10
取得日時:2008/06/01 22:36
