デリカテッセンとは
惣菜の一種。またはそれを販売する飲食店。本稿を参照。
1991年にフランスで製作された映画。デリカテッセン (映画)参照。
日本の食品販売店チェーンを経営する株式会社デリカテッセン ⇒[1]。
日本のヒップホップ音楽グループ。デリカテッセンを参照のこと。
デリカテッセン(Delikatessen)は、サンドイッチや持ち帰り用の西洋風惣菜を売る飲食店。 ドイツ語のdelikat( おいしい)にEssen(食べる)が結びついて生まれた言葉とされる。デリと略されることもある。
1800年代終わりごろ、東ヨーロッパ各国からアメリカへ移住してきたユダヤ人のためにターキー、ハム、ソーセージ、チーズ、スモークサーモンなどを中心にコーシャースタイルのユダヤ料理を売る店として、彼等が最も多く生活するニューヨークで生まれた。
その後様々な食品を扱うようになり、ソフトドリンク、低アルコール飲料(ライト・ビール等)、生活雑貨等も取り扱っており、コンビニエンスストアの役割も果たしている。店舗内に飲食設備がありファスト・フード店又はカジュアルレストランとなっているところが多い。
外部リンク
^ 食品販売チェーン ⇒Delicatessen & Co. - 株式会社デリカテッセン
カテゴリ: フードビジネス | 北米の食文化
更新日時:2008年5月10日(土)21:40
取得日時:2008/07/01 12:16