デリカテッセンとは

惣菜の一種。またはそれを販売する飲食店。本稿を参照。

1991年にフランスで製作された映画。デリカテッセン (映画)参照。

日本の食品販売店チェーンを経営する株式会社デリカテッセン ⇒[1]。

日本のヒップホップ音楽グループ。デリカテッセンを参照のこと。

デリカテッセン（Delikatessen）は、サンドイッチや持ち帰り用の西洋風惣菜を売る飲食店。 ドイツ語のdelikat（ おいしい)にEssen(食べる)が結びついて生まれた言葉とされる。デリと略されることもある。

1800年代終わりごろ、東ヨーロッパ各国からアメリカへ移住してきたユダヤ人のためにターキー、ハム、ソーセージ、チーズ、スモークサーモンなどを中心にコーシャースタイルのユダヤ料理を売る店として、彼等が最も多く生活するニューヨークで生まれた。

その後様々な食品を扱うようになり、ソフトドリンク、低アルコール飲料（ライト・ビール等）、生活雑貨等も取り扱っており、コンビニエンスストアの役割も果たしている。店舗内に飲食設備がありファスト・フード店又はカジュアルレストランとなっているところが多い。

外部リンク

^ 食品販売チェーン ⇒Delicatessen & Co. - 株式会社デリカテッセン
カテゴリ: フードビジネス | 北米の食文化

更新日時:2008年5月10日(土)21:40
取得日時:2008/07/01 12:16