スムージー(英:Smoothie)とは、凍らせた果物、又は野菜等を使った、シャーベット状の飲み物。クラッシュドアイス(砕いた氷)を使用したフローズンドリンクやフローズンカクテル、やわらかいアイス状のシェイクなどにも似ているが、こちらは材料そのものを凍らせて使用する。

作り方例
細かく切った果物や野菜等を冷凍庫の中に入れ凍らせる。

凍った材料を牛乳やジュース等と一緒に、ミキサーに入れる(この時、甘くしたければガムシロップなどを入れる)。

ミキサーを使い、かき混ぜれば完成。口の広いグラスに注ぎ、好みでフルーツ等を添える。

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カテゴリ: ソフトドリンク | 果物 | 食文化関連のスタブ項目

更新日時:2008年7月12日(土)04:56
取得日時:2008/09/03 10:40