ご当地グルメ（ごとうちグルメ）は、地域の産品を用いたりして地域の特色を出したその地域特有の名物料理や、地域性とは関連なく特定の地域のみで浸透している料理などを意味して使用される概念、及びその料理である。

概要

いわゆるB級グルメが安くてうまいを旨として地域性を持つとは限らないのに対し、ご当地グルメは安さという価格面は必ずしも重要ではなく、逆に地域性を強くもつものである。

地域に根ざして日の長い例としては、長野県伊那地方のローメン、埼玉県行田市のフライ、静岡県富士宮市の富士宮焼きそば、北海道根室市のエスカロップなどがある。

また、郷土料理に類似するが、郷土料理が比較的伝統的なもの、その地域の日常的な料理となっているもの、もしくは全国的にその地域の料理であるとして知名度を持ち、時には他県でも取り扱う料理店があるものに使用されるのに対し、ご当地グルメは、開発されてから新しいものを指して言われることが多い。その線引きは明確ではなく、時間の経過によって郷土料理と認識されるようになる可能性はある。

町おこしと新たなご当地グルメの開発

近年では、町おこしの一環として、地元観光関連団体や行政などが民間の料理店、観光業者等と連携して、地元産品を生かしたご当地グルメを開発する例が見られる。例としては、北海道の白いプリン、富良野オムカレー等が挙げられる。これらは、地元産品の消費・浸透の拡大も趣旨とし、原材料には北海道産の牛乳を使うなどの「ルール」を設けている。

北海道では、リクルートの雑誌じゃらん北海道発やおとなのいい旅北海道とタイアップし、オホーツク北見塩焼きそば、オホーツク紋別ホワイトカレーなどが商業展開されている。

民間では、各地のご当地グルメを推進する団体・グループが手を組んで、「B-1グランプリ」といった祭典を開催するなどの動きがある。

農林水産省は、日本各地の農山漁村との関係性の強い郷土料理99品を農山漁村の郷土料理百選として選定しているが、これとは別枠で、農山漁村とのつながりは薄いものの当地の人気料理として地域に定着している23品目を「御当地人気料理特選」として選定している。富士宮焼きそば、横手焼きそばなどがこれに選定されている。

関連項目

郷土料理 - 日本の郷土料理

日本の郷土料理一覧

B-1グランプリ

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更新日時:2008年4月26日(土)03:26
取得日時:2008/08/28 10:55