けんとんは、岐阜県で生産されている豚の一種。
目次

1 名称の由来

2 定義

3 特徴

4 関連項目

//

名称の由来

「健康な豚肉」の「健」と「豚」を合わせた「健豚」から命名された。「飛騨・美濃けんとん」または「飛騨けんとん」「美濃けんとん」ともいう。

定義

岐阜県畜産試験所が開発した、ヨークシャー種の「ナガラヨーク」種とランドレース種を交配した豚を種豚とし、母豚にデュロック種を使用した豚である。

飼料にはよもぎとビタミンEを添加している。

成長が早く、約180日で出荷される。

特徴

脂肪が少なく、臭みが少ない。

関連項目

ブタ

岐阜県

地域ブランド
カテゴリ: 家畜 | 岐阜県の食文化 | 地域ブランド | 豚

更新日時:2008年6月13日(金)02:59
取得日時:2008/08/13 08:37